De Sipsmith London V.J.O.P. Gin is een navy strength gin met een bijzonder uitgesproken jeneverbesaroma, afkomstig van de Londense Sipsmith Distillery. De afkorting V.J.O.P. staat voor "Very Junipery Over Proof" en vat het concept van deze krachtige gin perfect samen. Deze gin is ontwikkeld met als doel de jeneverbes als centrale botanische ingrediënt nog sterker naar voren te brengen dan bij de klassieke Sipsmith London Dry Gin. Hiervoor gebruikt de distilleerderij een dubbele hoeveelheid jeneverbessen en combineert deze met een uitgebreid, driestaps infusieproces voor de jeneverbes. Een essentieel onderdeel hiervan is een maceratie van drie dagen, waardoor de karakteristieke etherische bestanddelen van de jeneverbes zich bijzonder intens kunnen ontplooien.

Passend bij de verhoogde intensiteit van de botanicals wordt de Sipsmith V.J.O.P. Gin gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 57,7%. Het hoge alcoholpercentage ondersteunt het uitgesproken jeneverbeskarakter en zorgt ervoor dat de gin zich goed laat gelden in klassieke cocktails en longdrinks. Met zijn compromisloze focus op jeneverbes is de Very Junipery Over Proof Gin een bijzonder intense interpretatie van de traditionele Londense gin-stijl. De combinatie van Navy Strength, een dubbele hoeveelheid jeneverbes en een infusie in drie fasen maakt de 0,7-literfles vooral interessant voor liefhebbers van klassieke, droge en duidelijk op jeneverbes georiënteerde gins.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens jeneverbes met harsachtige, frisse dennen- en cederhouttonen, vergezeld van sprankelende sinaasappelschil.

Smaak: Krachtig en uitgesproken jeneverbesachtig met intense kruidigheid en subtiele tonen van donkere chocolade.

Afdronk: Lang aanhoudend en droog met evenwichtige kruidigheid en een duidelijk nasmakende jeneverbes.

Sipsmith V.J.O.P. Gin is vanwege zijn alcoholpercentage van 57,7% bijzonder geschikt voor drankjes waarin een krachtig jeneverbeskarakter gewenst is. Voor een gin-tonic giet u ongeveer 4 cl V.J.O.P. in een glas gevuld met veel ijs, vult u dit aan met een droog Mediterranean Tonic Water en garneert u het met een schijfje sinaasappel. Deze Navy Strength Gin is ook uitstekend geschikt voor een klassieke Dry Martini, waarin het intense jeneverbeskarakter bijzonder goed tot zijn recht komt. Ook cocktails zoals de Aviation of een gin-variant van de Mint Julep profiteren van het hoge alcoholpercentage en de uitgesproken botanische structuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@beamsuntory.at

Fabrikant/distilleerderij:

Sipsmith

Voedingswaardetabel: