De Tschida Angerhof Spätlese 2025 is een fruitige Oostenrijkse witte wijn van wijngoed Angerhof Tschida, waarin de druivensoorten Chardonnay, Grüner Veltliner en Welschriesling worden gecombineerd tot een harmonieuze cuvée. Als Spätlese wordt de wijn gemaakt van druiven met een hogere rijpingsgraad en combineert daardoor een uitgesproken fruitigheid met een levendige zuurstructuur. Het lage alcoholgehalte van slechts 8,5 % ondersteunt het lichte en toegankelijke karakter van de wijn. Het wijngoed Angerhof Tschida is gevestigd in Illmitz aan de Neusiedler See in Burgenland, een regio die vooral bekend staat om zijn hoogwaardige Prädikatwijnen. De verschillende eigenschappen van de drie druivensoorten vullen elkaar in deze Spätlese aan tot een veelzijdige witte wijn, die zowel op zichzelf als bij de maaltijd gedronken kan worden.

Bij de vinificatie van de Tschida Angerhof Spätlese 2025 staat het behoud van het voor de druivensoort typische en frisse karakter voorop. De cuvée wordt volledig in roestvrijstalen tanks gefermenteerd en vervolgens daar opgeslagen, waardoor er wordt afgezien van rijping in houten vaten. Deze rechtlijnige rijpingsmethode zet de natuurlijke fruitigheid, frisheid en structuur van de wijn centraal. In de fles van 0,75 l biedt deze Spätlese daarmee een interessante combinatie van Burgenlandse herkomst, drie klassieke witte druivensoorten en een gematigd alcoholpercentage van 8,5 %. Door zijn evenwichtige stijl is hij zowel geschikt voor bijzondere menu’s als voor ongedwongen genietmomenten en vormt hij met name voor liefhebbers van fruitige Oostenrijkse Prädikatwijnen een interessante keuze.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Tschida Angerhof Spätlese 2025 zich in een lichte gele tint. In de neus komen sappige tonen van pitfruit en rijpe peer naar voren, vergezeld van exotische accenten van maracuja en ananas. In de mond is de Spätlese levendig en veelzijdig, waarbij een ziltige frisheid, een fijne kruidigheid en een pittige zuurgraad een spannend contrast vormen met de uitgesproken fruitigheid. De afdronk is fruitig, fris en gekenmerkt door een harmonieuze zuurgraad.

De Tschida Angerhof Spätlese 2025 past bijzonder goed bij patés en Aziatische gerechten met pittige, zoetzure sauzen, omdat zijn fruitigheid en zuurgraad een passend contrast vormen met intensere kruidingen. Hij past eveneens goed bij pittige kaas, hartige ovenschotels en pittige strudelvariaties. Ook bij zoete strudels en knoedelgerechten laat de Spätlese zich veelzijdig combineren. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 10 en 12 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hans Tschida KG, Angergasse 5, 7142 Illmitz, Oostenrijk, weingut@angerhof-tschida.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hans en Lisa Tschida

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)