Der Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 ist ein österreichischer Prädikatswein aus Illmitz im Burgenland, der reinsortig aus der aromatischen Rebsorte Sämling 88 gekeltert wird. Die auch als Scheurebe bekannte Sorte eignet sich aufgrund ihrer ausgeprägten Aromatik besonders für fruchtbetonte Weine und findet rund um den Neusiedler See ausgezeichnete Bedingungen vor. Als Spätlese wird dieser Wein aus Trauben mit entsprechend hoher Reife erzeugt und verbindet intensive Fruchtausprägung mit einer ausgewogenen Säurestruktur. Mit lediglich 8 % Alkohol präsentiert sich die Illmitzer Spätlese vergleichsweise leicht und unterstreicht damit den zugänglichen, lebendigen Stil des Weins. Die Herkunft aus Illmitz und die charakteristische Rebsorte machen diese Sämling 88 Spätlese vom Angerhof Tschida zu einem typischen Vertreter der burgenländischen Prädikatsweinkultur.

Für die Vinifizierung des Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 wird bewusst auf den Einsatz von Holz verzichtet. Der Wein wird vollständig im Edelstahltank vergoren und anschließend darin gelagert, wodurch der sortentypische Charakter des Sämling 88 unverfälscht erhalten bleibt. Diese geradlinige Ausbauweise stellt Frische, Struktur und die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte in den Mittelpunkt. In der 0,75 l Flasche eignet sich die Spätlese sowohl als Begleiter zu einem vielseitigen Menü als auch für den Genuss zu fruchtigen Desserts. Die Verbindung aus Sämling 88, Spätlese-Qualität, Illmitzer Herkunft und nur 8 % Alkohol macht den Wein außerdem zu einer interessanten Wahl für Liebhaber aromatischer österreichischer Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt.

Proefnotitie

Im Glas präsentiert sich der Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 in einem leuchtenden Hellgelb. In der Nase entfaltet sich eine intensive tropische Aromatik mit Kiwi, rosa Grapefruit und viel gelbem Pfirsich, ergänzt von feinen Wiesenkräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein fein gegliedert und vielschichtig, mit ausgeprägter Fruchttiefe, einem zart mineralischen Ansatz und einem wohltuend ausbalancierten Säurespiel. Der Abgang ist frisch, fruchtbetont und harmonisch anhaltend.

Die Illmitzer Spätlese vom Angerhof Tschida passt hervorragend zu Pasteten und Gänseleber mit Weingelee sowie zur asiatischen Küche mit pikanten, süß-sauren Saucen. Auch Aufläufe und Strudel lassen sich gut mit ihrer aromatischen Stilistik kombinieren. Auf der süßen Seite empfiehlt sie sich zu Kaiserschmarrn, Eissorbets und hellen Biskuithappen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Hans Tschida KG, Angergasse 5, 7142 Illmitz, Österreich, weingut@angerhof-tschida.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hans und Lisa Tschida

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)