De Planteray Rum FIJI ISLANDS Single Cask Multi-Oak Cask 2019 48,4% vol. 0,7 l is een gelimiteerde single cask-afvulling uit Fiji, die deel uitmaakt van de exclusieve Planteray Single Cask Collection 2026. Deze uitzonderlijke rum wordt gemaakt van suikerrietmelasse in de Paradise Beverage Distillery, waar de melasse eerst vier tot vijf dagen fermenteert en vervolgens volgens het traditionele pot-still-proces wordt gedistilleerd. De in 2019 gedistilleerde rum rijpt eerst vier jaar onder tropische omstandigheden in voormalige bourbonvaten, voordat hij nog eens 19 maanden wordt opgeslagen in Ferrand-vaten in Frankrijk. Hij krijgt zijn bijzondere karakter door een afsluitende nagerijping van 18 maanden in een Multi-Oak-vat van Amerikaans en Frans eikenhout. Gebotteld met een alcoholpercentage van 48,4% vol. in een fles van 0,7 l met geschenkdoos, combineert deze speciale editie de rumtraditie van de Stille Oceaan met Franse vatrijping.

Het merk Planteray Rum, voorheen Plantation Rum, behoort tot het Franse distilleerderijhuis Maison Ferrand en staat onder leiding van Master Blender Alexandre Gabriel, bekend om zijn uitzonderlijke vatkombinaties. De Planteray Fiji Islands 2019 Multi-Oak Cask onderscheidt zich door zijn rijping in drie fasen, waarbij de afsluitende Multi-Oak-afwerking de invloed van verschillende eikenhoutsoorten centraal stelt. Terwijl Amerikaans eikenhout traditioneel zachtere houttonen bevordert, voegt Frans eikenhout extra structuur en kruidigheid toe aan het rijpingsproces. Met een totale rijpingstijd van ongeveer zeven jaar en één maand en zonder toegevoegde suiker behoort deze botteling tot de bijzondere zeldzaamheden van de Planteray Single Cask-serie. De combinatie van tropische bourbonvatrijping, continentale Ferrand-vatrijping en Multi-Oak-nabrijping maakt deze gelimiteerde rum uit Fiji tot een interessante ontdekking voor liefhebbers van uitzonderlijke vatrijpingen.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud tot amber.

Neus: Rijpe ananas, exotische mango, romige vanille, subtiele kokosnoten en aromatische eikenhouttonen.

Smaak: Vol en complex, met tropisch fruit, romige karamel, boterachtig gebak, subtiele fudge en kruidige accenten van kaneel.

Afdronk: Langdurig en harmonieus, met geroosterd eikenhout, zachte kruidige tonen en een aangename tropische fruitzoetheid.

De Planteray Fiji Islands 2019 Multi-Oak Cask leent zich bij uitstek voor puur genot op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig nosingglas, zodat de verschillende invloeden van de drie vatrijpingen goed tot hun recht komen. Een paar druppels stilstaand water kunnen de fruitige en kruidige facetten nog meer tot hun recht laten komen. Als culinaire begeleiding passen gegrilde ananas, gekarameliseerde bananen of pure chocolade goed bij de tropische fruit- en eikenhouttonen. Ook gerijpte Gouda, pittige Cheddar of geroosterde noten vormen een interessante aanvulling op het complexe vatkarakter. Dankzij de gelimiteerde botteling uit één enkel vat en de aantrekkelijke geschenkverpakking is de rum bovendien een bijzonder cadeau-idee voor rumkenners en verzamelaars van uitzonderlijke sterke dranken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

Gemaakt van:

• Melasse