De Planteray Rum PARAGUAY Single Cask Marsala Barrel 2014 45,4% vol. 0,7 l is een rum in beperkte oplage uit Paraguay, die deel uitmaakt van de exclusieve Planteray Single Cask Collection 2026. Deze uitzonderlijke rum wordt gemaakt van suikerrietmelasse in de Fortin S.A. Distillery, waar de melasse eerst twee tot drie dagen fermenteert en vervolgens wordt verwerkt door middel van column-still-distillatie. De in 2014 gedistilleerde rum rijpt eerst acht jaar onder tropische omstandigheden in voormalige bourbonvaten, waarna hij nog eens 16 maanden wordt gelagerd in Ferrand-vaten in Frankrijk. Hij krijgt zijn bijzondere karakter door een afsluitende n rijping van 27 maanden in een voormalig Marsala-wijnvat. Na in totaal elf jaar en zeven maanden vatrijping wordt deze speciale editie gepresenteerd in een fles van 0,7 l met geschenkverpakking en combineert hij de Zuid-Amerikaanse rumtraditie met Europese vatrijping.

Het merk Planteray Rum, voorheen Plantation Rum, behoort tot het Franse distilleerderijhuis Maison Ferrand en staat onder leiding van Master Blender Alexandre Gabriel, bekend om zijn uitzonderlijke vatkombinaties. De Planteray Paraguay 2014 Marsala Barrel onderscheidt zich met name door zijn rijping in drie fasen, waarbij de afsluitende Marsala-afwerking een doorslaggevende rol speelt. De vaten, die eerder met Siciliaanse Marsala-wijn waren gevuld, geven de rum extra complexiteit en vormen een aanvulling op de lange rijping in bourbon- en Ferrand-vaten. Met een dosering van 0 g suiker per liter en zijn uitzonderlijke vatselectie behoort deze rum tot de bijzondere zeldzaamheden van de Planteray Single Cask-serie. De combinatie van tropische bourbonvatrijping, continentale vatrijping en n rijping in Marsala-wijnvaten maakt deze gelimiteerde rum uit Paraguay tot een interessante ontdekking voor liefhebbers van uitzonderlijke vatrijpingen.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met koperkleurige glans.

Neus: Romige butterscotch, subtiele bloemige tonen, rozijnen, frisse citrustinten en munt, vergezeld van gedroogd tropisch fruit, hazelnoten, anijs en vanille.

Smaak: Vol en gelaagd, met rijpe papaja, aromatische koffie, tonkaboon, tonen van zwarte peper, vijgen, walnoten en subtiele tabaksnuances.

Afdronk: Lang aanhoudend en complex, met gedroogde abrikozen, geroosterde amandelen, zoethout, tamarinde en verse sinaasappelschil.

De Planteray Paraguay 2014 Marsala Barrel leent zich bij uitstek voor puur genot op kamertemperatuur, bij voorkeur in een tulpvormig nosingglas, zodat de veelzijdige invloeden van de drie vatrijpingen zich ten volle kunnen ontplooien. Een paar druppels stilstaand water kunnen de fruitige en kruidige facetten extra benadrukken. Als culinaire begeleiding harmoniëren gerijpte Parmezaanse kaas, pittige Pecorino of geroosterde walnoten met de karakteristieke Marsala- en eikenhouttonen. Ook vijgentarte, pure chocolade of desserts met gedroogde abrikozen en amandelen vormen een interessante aanvulling. Dankzij de gelimiteerde oplage en de aantrekkelijke geschenkverpakking is deze rum bovendien een bijzonder cadeau-idee voor rumkenners en verzamelaars van uitzonderlijke sterke dranken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

Gemaakt van:

• Melasse