Der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2023 ist ein charaktervoller Sauvignon Blanc aus dem Vulkanland Steiermark, der die Herkunft aus der Ried Neusetzberg mit einem anspruchsvollen Ausbau verbindet. Die Einzellage ist als Erste STK Ried klassifiziert und steht damit für einen herkunftsbetonten steirischen Lagenwein. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, wobei das Weingut Krispel großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und die präzise Herausarbeitung des jeweiligen Terroirs legt. Nach der Vinifikation erhält der Wein ausreichend Zeit zur Entwicklung und wird für zwölf Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der behutsame Holzeinsatz unterstützt Struktur und Reifepotenzial, ohne den eigenständigen Charakter des Sauvignon Blanc zu überdecken.

Mit 13 % Alkohol in der 0,75 l Flasche präsentiert sich der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 als trockener, langlebiger Weißwein für Liebhaber würziger und terroirgeprägter Sauvignon-Blanc-Stilistik. Besonders bemerkenswert ist das angegebene Lagerpotenzial bis 2040, wodurch sich der Wein sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch für eine längere Flaschenreife eignet. Als Verschluss kommt ein hochwertiger DIAM-Verschluss zum Einsatz. Die Kombination aus Einzellage Ried Neusetzberg, biologischem Weinbau, zwölfmonatigem Ausbau im großen Holzfass und Vulkanland Steiermark DAC macht diesen Jahrgang zu einem vielschichtigen Vertreter des steirischen Sauvignon Blanc und zu einer interessanten Wahl für anspruchsvolle Weinbegleitungen.

Proefnotitie

Im Glas präsentiert sich der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 strahlend klar in einem blassen Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich zunächst Feuerstein, Johannisbeere und Maracuja, bevor sich feine Gewürznoten und eine zarte Rauchigkeit entwickeln. Am Gaumen steht anfangs die Frucht im Vordergrund, ergänzt von frischer Limette, ehe zunehmend würzige und mineralische Nuancen hervortreten; die Säure ist dabei harmonisch eingebunden. Der Abgang ist lang und elegant, von Frucht und Mineralik getragen, während die würzigen Akzente lange nachhallen.

Säure: 6,6 g/l

Restzucker: 1,7 g/l

Der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Branzino in Salzkruste, knusprigem Schweinsbraten und Ente. Auch zu roter Wollschwein-Salami, würzigem indischem Dahl oder aromatischen Gerichten aus dem Wok bietet seine Verbindung aus Frische, Mineralität und Würze einen passenden Gegenpart. Vegetarisch empfiehlt er sich besonders zu gebratenem Ziegenkäse auf Blattsalat. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 9–12 °C.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Krispel GmbH, Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, Österreich, office@krispel.at

Fabrikant/distilleerderij:

Krispel

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)