De KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2023 is een karaktervolle Sauvignon Blanc uit het Vulkanland in Steiermark, die de herkomst uit de Ried Neusetzberg combineert met een veeleisende rijping. Deze afzonderlijke wijngaard is geclassificeerd als Erste STK Ried en staat daarmee voor een op de herkomst gerichte Steirische terroirwijn. De druiven zijn afkomstig uit biologische teelt, waarbij het Weingut Krispel veel waarde hecht aan een natuurlijke teeltwijze en het nauwkeurig tot uiting brengen van het betreffende terroir. Na de vinificatie krijgt de wijn voldoende tijd om zich te ontwikkelen en rijpt hij twaalf maanden in grote houten vaten. Het zorgvuldige gebruik van hout ondersteunt de structuur en het rijpingspotentieel, zonder het eigen karakter van de Sauvignon Blanc te overheersen.

Met 13 % alcohol in de fles van 0,75 l presenteert de KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 zich als een droge, lang houdbare witte wijn voor liefhebbers van een kruidige en door het terroir gekenmerkte Sauvignon Blanc-stijl. Bijzonder opmerkelijk is het aangegeven bewaarpotentieel tot 2040, waardoor de wijn zowel geschikt is voor onmiddellijke consumptie als voor een langere rijping op fles. Als sluiting wordt een hoogwaardige DIAM-sluiting gebruikt. De combinatie van de enkele wijngaard Ried Neusetzberg, biologische wijnbouw, twaalf maanden rijping in grote houten vaten en de DAC-aanduiding Vulkanland Steiermark maakt deze jaargang tot een veelzijdige vertegenwoordiger van de Stiermarkse Sauvignon Blanc en tot een interessante keuze voor veeleisende wijnbegeleidingen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 zich stralend helder in een bleek goudgeel met groene reflecties. In de neus komen eerst vuursteen, aalbes en passievrucht naar voren, waarna zich fijne kruidige tonen en een subtiele rokerigheid ontwikkelen. In de mond staat het fruit aanvankelijk op de voorgrond, aangevuld met verse limoen, waarna steeds meer kruidige en minerale nuances naar voren komen; de zuurgraad is daarbij harmonieus geïntegreerd. De afdronk is lang en elegant, gedragen door fruit en mineraliteit, terwijl de kruidige accenten lang nagalmen.

Zuurgehalte: 6,6 g/l

Restsuiker: 1,7 g/l

De KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg is een veelzijdige wijn bij de maaltijd en past uitstekend bij branzino in zoutkorst, knapperig gebraden varkensvlees en eend. Ook bij rode Wollschwein-salami, pittige Indiase dahl of aromatische wokgerechten vormt de combinatie van frisheid, mineraliteit en kruidigheid een passende tegenhanger. Voor vegetariërs is hij bijzonder aan te bevelen bij gebakken geitenkaas op bladsalade. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 9 en 12 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Krispel GmbH, Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, Oostenrijk, office@krispel.at

Fabrikant/distilleerderij:

Krispel

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)