De Tenjaku 12 Years Pure Malt Whisky Sherry Cask 43% is een Japanse pure malt whisky die een rijpingstijd van minimaal 12 jaar combineert met een uitgesproken sherryvatcharakter. Tenjaku komt uit Japan en is afkomstig uit de prefectuur Yamanashi, een regio aan de voet van de berg Fuji die bekendstaat om zijn natuurlijke waterbronnen. De aanduiding ‘Pure Malt’ geeft aan dat voor deze botteling uitsluitend maltwhisky’s met elkaar worden gemengd. Centraal staat daarbij de lange vatrijping, waardoor het karakter van de verschillende maltcomponenten harmonieus kan samensmelten. De extra invloed van sherryvaten zorgt voor een vollere, fruitige stijl met tonen van gedroogd fruit, kruiden en hout.

Met een alcoholpercentage van 43% is de Tenjaku 12 Years Pure Malt Sherry Cask sterker gebotteld dan veel klassieke Japanse blends en biedt tegelijkertijd een evenwichtige drinkkracht. De rijping van minimaal 12 jaar geeft de whisky extra diepte, terwijl de sherryvatcomponent rijp fruit, zoete kruiden en eikenhout naar voren brengt. De combinatie van pure malt whisky, 12 jaar rijping en sherryvaten maakt deze whisky bijzonder interessant voor liefhebbers van fruitige en kruidige whiskyprofielen. De Tenjaku-whisky wordt gepresenteerd in een fles van 0,7 liter met geschenkdoos, waardoor hij ook geschikt is als hoogwaardig cadeau-idee en als aanvulling op een verzameling Japanse whisky’s.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met warme amberkleurige glans.

Neus: Complex en harmonieus met gedroogd fruit, rozijnen en rijp fruit, vergezeld van vanille, zoete kruiden en subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Vol en evenwichtig met gedroogd fruit, de zoetheid van donker fruit en kruidige sherrytonen, aangevuld met vanille, mout en harmonieuze eikenhoutnuances.

Afdronk: Langdurig en verwarmend met gedroogd fruit, fijne kruiden, moutzoetheid en een elegante nasmaak van eikenhout.

De Tenjaku 12 Years Pure Malt Whisky Sherry Cask kan het best puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water extra fruit- en kruidnuances kunnen onthullen. Gerijpte harde kaas, walnoten en amandelen passen bijzonder goed bij het moutige en door het vat gekenmerkte karakter. Bij desserts passen donkere chocolade, fruittaarten of creaties met rozijnen, vijgen en karamel. Door de combinatie van een lange rijping en de invloed van het sherryvat is deze whisky bijzonder geschikt als digestief en voor rustige proeverijen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rudolf Ammersin GmbH, Wiener Straße 131, 2345 Brunn am Gebirge, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Minami Alps Wine and Beverage Co.