De Ararat 5 Years Old 40% vol. is een klassieke Armeense brandy van de Yerevan Brandy Company, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1887. Voor de productie van de Ararat-brandewijnen worden uitsluitend in Armenië geteelde witte druivensoorten gebruikt, waaronder traditionele variëteiten zoals Voskehat en Garandmak. Na een zorgvuldige persing wordt het verkregen druivensap eerst tot een basiswijn gefermenteerd en vervolgens tweemaal gedistilleerd, waarbij uitsluitend het hart van de tweede distillatie voor de verdere productie wordt gebruikt. De Ararat 5 Years Old wordt samengesteld uit geselecteerde brandy-distillaten die minimaal vijf jaar hebben gerijpt en daarmee de basis vormen voor deze traditionele vertegenwoordiger van het Ararat-assortiment.

De vatrijping speelt een essentiële rol bij de productie, want Ararat gebruikt hiervoor vaten van Kaukasisch eikenhout, die in de eigen vatenmakerij worden vervaardigd. Het hout is afkomstig van eikenbomen van minstens 70 jaar oud en wordt zorgvuldig voorbereid voor de vatenbouw. Na de rijping worden verschillende distillaten door de Master Blenders samengevoegd tot de uiteindelijke blend en nogmaals opgeslagen om te harmoniseren. De 5 jaar oude Ararat Armenian Brandy behoort tot het klassieke kernassortiment van het merk en wordt met 40% vol. gebotteld in een fles van 0,7 l. Zo combineert deze botteling de Armeense wijnbouwtraditie, lokale druiven, dubbele distillatie en jarenlange vatexpertise tot een traditionele brandy uit Armenië.

Proefnotitie

Kleur: Amber met een elegante gouden glans.

Neus: Zoete perziken en pruimen met subtiele accenten van vanille en kaneel.

Smaak: Levendig en evenwichtig met karamel, toffee en vers gebak.

Afdronk: Middellang en aangenaam verwarmend met subtiele fruit-, kruiden- en houttonen.

De Ararat 5 Years Old is bijzonder geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken of met een groot ijsblokje. Deze Armeense brandy kan ook worden gebruikt als basis voor klassieke drankjes zoals een French Connection of andere brandy-cocktails. Culinair past hij goed bij notengebak, pruimendesserts of mild gerijpte kaas. Ook bij karamelgebak, pure chocolade of desserts met perzik en kaneel past zijn fruitig-kruidige stijl uitstekend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20, 1070 Wenen, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Yerevan-brandewijn