De The Macallan TIME:SPACE Sherry Cask 44,8% vol. 0,7 l is een exclusieve, 20 jaar gerijpte Speyside Single Malt Scotch Whisky, die de traditionele whiskyproductie van The Macallan combineert met een uitzonderlijke samenstelling van sherryvaten. De in 1824 opgerichte The Macallan Distillery in Schotland staat bekend om haar zorgvuldige selectie van hoogwaardige eikenhouten vaten. Als derde deel van de gelimiteerde TIME:SPACE-collectie belicht deze botteling een bijzondere verbinding tussen de Schotse Speyside en de Spaanse sherryregio Jerez de la Frontera. De whisky rijpte eerst in geselecteerde, eerder met sherry gevulde eikenhouten vaten, voornamelijk van Europees eikenhout, voordat de gerijpte distillaten in speciale vaten uit de Valdespino-bodega met elkaar werden gemengd.


Het bijzondere aan The Macallan TIME:SPACE Sherry Cask is het gebruik van een selectie van de eerste 200 eikenhouten vaten die eerder waren gevuld met eigen Valdespino-sherry. De vaten, vervaardigd in eigen vatenmakerijen, kwamen in 2024 ter gelegenheid van het 200-jarig jubileum van The Macallan naar Schotland. Deze extra fase van het mengen in sherryvaten onderstreept de nauwe band van de distilleerderij met de Spaanse vatenproductie. Deze gelimiteerde 20-jarige single malt wordt gepresenteerd met een alcoholpercentage van 44,8% vol. en een natuurlijke kleur in een fles van 0,7 l met een hoogwaardige geschenkverpakking. Daarmee behoort hij tot de bijzondere verzamelaarsedities van de gerenommeerde Schotse whiskystoker.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met warme mahonieachtige glans.

Neus: Rijke rozijnen, rijpe vijgen en dadels, vergezeld van donkere chocoladetruffels, sultanarozijnen, marsepein, gekarameliseerde noten en fijne kruiden.

Smaak: Weelderig en gelaagd, met sappige sultanijnen, gedroogde abrikozen, aromatische gembercake en donkere cacao. Daarbij komen zoete toffee, fruitige jamtonen, chocoladekersen en een elegante eikenhouttoets.

Afdronk: Lang aanhoudend en aangenaam verwarmend, met kruidige houttonen, aromatische espresso en een harmonieuze nasmaak van fijn eikenhout.

De The Macallan TIME:SPACE Sherry Cask ontvouwt zijn veelzijdige aroma’s vooral wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt gedronken, bij voorkeur in een tulpvormig nosingglas. Enkele druppels stilstaand water kunnen extra facetten van zijn uitzonderlijke 20-jarige rijping in sherryvaten naar voren brengen. Als culinaire begeleiding worden donkere chocoladetruffels, dadelcake, vijgentarte of een sappige fruitcake aanbevolen, waarvan de rijke fruit- en cacaotonen uitstekend harmoniëren met de whisky. Ook geroosterde amandelen, gerijpte harde kaas of desserts met espresso en gekarameliseerde noten bieden aantrekkelijke combinaties. Door de gelimiteerde oplage en de hoogwaardige geschenkverpakking is deze bijzondere Macallan-afvulling bovendien geschikt als exclusief cadeau voor whiskyliefhebbers en verzamelaars.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

The Macallan Distillers