Canella Bellini – de cocktail uit Venetië 5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Canella Bellini – il Cocktail di Venezia – is een verfrissende, sprankelende cocktail die de traditie en elegantie van de Venetiaanse drinkcultuur in een fles samenbrengt. Met een alcoholpercentage van 5% vol biedt de Bellini een lichte, maar toch heerlijke verfrissing. Gemaakt van hoogwaardige prosecco en een verse, aromatische perzikpuree, is deze cocktail een perfecte mix van fruit en sprankeling. De familie Canella wijdt zich al generaties lang aan de kunst van de wijnbouw en de productie van Italiaanse dranken, en de Bellini bewijst hun expertise en passie in elke fles.

De Canella Bellini werd voor het eerst populair in de jaren 1940 in Venetië en heeft zich al snel gevestigd als een van de populairste cocktails ter wereld. Geïnspireerd door de beroemde cocktail die werd gecreëerd in het gelijknamige restaurant „Harry's Bar“ in Venetië, biedt de Canella Bellini een moderne interpretatie van dit Venetiaanse icoon. De cocktail is ideaal voor feestelijke gelegenheden, als aperitief of gewoon om van te genieten tijdens een ontspannen avond met vrienden en familie.

Twee derde Prosecco, een derde sap van witte perziken en een scheutje bosframboos. Fruitig, ongedwongen en uitgesproken fris.

Proefnotitie

De Canella Bellini heeft een lichte, bleekgouden kleur met levendige bubbels die elegant in het glas verdwijnen. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk aroma van rijpe perziken, vergezeld van een subtiele zoetheid die doet denken aan vers fruit. In de mond is de Bellini aangenaam sprankelend, met een fruitige frisheid die prachtig wordt ondersteund door de prikkelende textuur van de Prosecco. De aroma’s van perzik domineren, terwijl de lichte zuurgraad van de Prosecco zorgt voor een verfrissend evenwicht. De afdronk is zacht en harmonieus, met een aangename, fruitige nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok.

Goed gekoeld serveren. Draai de fles voorzichtig ondersteboven, zodat het vruchtvlees zich kan verspreiden.

De Canella Bellini is de perfecte keuze als aperitief en past uitstekend bij een groot aantal lichte gerechten en voorgerechten. Hij past bijzonder goed bij verse zeevruchten zoals garnalen of oesters, maar ook bij antipasti zoals prosciutto en meloen. Ook bij zomerse salades of gegrilde groenten komt zijn frisheid uitstekend tot zijn recht. De Bellini laat zich ook prachtig combineren met desserts zoals fruitige sorbets of lichte taarten zoals perzik- of bessentaart. Ideaal voor speciale gelegenheden of als verfrissende traktatie op warme zomerdagen – de Canella Bellini brengt Venetiaanse levensvreugde in elk glas.