Het herontwerp in 2010 heeft Espolon Blanco echt goed gedaan. Een iets bollere fles ziet er aantrekkelijker uit en het onorthodoxe etiket van de Amerikaanse kunstenaar Steve Nobel geeft de tequila een moderne uitstraling. De inhoud van Espolon Blanco is echter niet veranderd. Hij wordt nog steeds op dezelfde ambachtelijke manier geproduceerd als eind jaren 90, toen Ramon G. Valdes zijn tequilamerk oprichtte, lang voor de snelle groei van de markt voor gedistilleerde dranken.

We horen vaak over ambachtelijke productiemethoden met "aandacht voor detail", helaas vaak zonder inhoud. Espolon daarentegen richt zich juist op vakmanschap en geeft zijn distillaat wat het het meest nodig heeft: Tijd. Eerst worden de harten van de blauwe Weber agave bijna 22 uur lang gekookt voordat ze worden geplet en in de distilleerkolf worden geplaatst. Het distillatieproces neemt ook meer dan gemiddeld veel tijd in beslag - 5 uur - om het hart van de tequila te extraheren.

Dit geduld wordt beloond. De tequila's, zowel de Blanco als de Reposado, belonen producenten en kenners met een dichte, veelzijdige en originele smaak.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Zoete, kruidige agave, citrusvruchten, kruidig.

Smaak: Zoet fruit, citrustonen, agave, zwarte peper.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Campari Austria Gmbh, Naglergasse 1 / Top 13, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@campari.com

Fabrikant/distilleerderij:

Campari Mexico