De schnapsdistilleerderij Reisetbauer in Axberg, Opper-Oostenrijk, werd in 1995 opgericht door Hans Reisetbauer en heeft inmiddels naam gemaakt. Een bijzonder kenmerk van de distilleerderij is de focus op duurzame landbouw: alle grondstoffen die nodig zijn voor de productie worden biologisch verbouwd en geoogst op de eigen velden. Het hele proces, van het afvullen en etiketteren tot het verpakken van de flessen, gebeurt met de hand en met de grootste zorg. Met de komst van Hansi Junior onderging het bedrijf een modernisering, die tot uiting komt in het nieuwe ontwerp van de verpakking, de etiketten en de merknamen, waarin traditie en innovatie samenkomen.

De abrikozenrassen „Klosterneuburger”, „Ungarische Beste” en „Bergerouge” worden van juli tot half augustus geoogst op een terrein van 4 hectare in Feuersbrunn am Wagram, eigendom van Bernhard Ott. Vanwege hun kwetsbaarheid moeten de abrikozen zorgvuldig worden geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn, wat tot wel 14 oogstbeurten per boom kan omvatten.

In distilleerderij Reisetbauer worden deze zorgvuldig geselecteerde en volledig rijpe abrikozen vervolgens verwerkt: de vruchten worden fijngemalen, de pitten worden verwijderd en de resulterende abrikozenpuree wordt ‘maisch’ genoemd. Voor de productie van één liter abrikozenbrandewijn is ongeveer 16,5 kg van deze abrikozen nodig, wat de hoge kwaliteitseisen en de zorgvuldigheid in het productieproces onderstreept.

Onderscheiding:

- Falstaff Barguide 2025 – Hans Reisetbauer als Internationale Distilleerder van het Jaar

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens, fris-fruitig, aroma's van rijp steenfruit.

Smaak: Zacht, romig, soepele fruitaroma's, pittige levendigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: REISETBAUER Qualitätsbrand GmbH, Axberg, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Oostenrijk, office@reisetbauer.at

Fabrikant/distilleerderij:

Reisetbauer – een kwaliteitsmerk