De Nonino Grappa Monovitigno il Prosecco, gerijpt in barriques, met een alcoholpercentage van 41% vol, in een fles van 0,7 liter inclusief geschenkverpakking, staat voor de consequente monovitigno-filosofie en de hoogste ambachtelijke precisie uit Friuli. De grappa wordt geproduceerd door de gerenommeerde Nonino Distillatori en is uitsluitend gebaseerd op verse vinacce van de Glera-druif uit geselecteerde Prosecco-gebieden. De druivenpulp wordt direct na het persen verwerkt en onder vacuüm gestabiliseerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, om secundaire gisting te voorkomen en het typische karakter van de druivensoort te behouden.


De discontinue stoomdistillatie vindt zeer langzaam plaats in speciaal ontwikkelde koperen stoomketels, waarbij de voor- en naloop nauwkeurig worden afgescheiden. Zo blijven de vluchtige, geurgevende componenten behouden. Vervolgens rijpt de grappa 24 maanden op natuurlijke wijze in barriques en kleine vaten in de eigen, officieel verzegelde kelders onder voortdurend toezicht. De grappa wordt gebotteld zonder kleurstoffen, waardoor de natuurlijke kleur en de elegante vatsmaak authentiek tot uiting komen. Het resultaat is een gerijpte grappa met een heldere structuur, bloemige elegantie en een subtiel geïntegreerde houttoets.

Proefnotitie

Kleur: amberkleurig met gouden glans.

Neus: Elegant en bloemig, amandel, groene appel, subtiele vanille-accenten.

Smaak: Zijdezacht en evenwichtig, amandel en frisse appel, subtiele houttonen, nuances van vanille en donkere chocolade.

Afdronk: Lang aanhoudend, harmonieus en elegant, met een subtiele kruidigheid.

De Nonino Grappa Monovitigno il Prosecco in barriques komt het best tot zijn recht bij kamertemperatuur in een groot ballonglas. Na even in het glas te hebben gerust, worden de geur en de balans tussen neus en smaak intenser. De grappa is uitermate geschikt als hoogwaardige digestief na een rijkelijk menu en past eveneens uitstekend bij verfijnd gebak, amandeldesserts of pure chocolade. De geschenkverpakking onderstreept het representatieve karakter en maakt deze afvulling tot een passende keuze voor bijzondere genietmomenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Nonino Distillatori