Beschrijving van de

De Old Monk 7 Years Old is een echte klassieker onder de Indiase rumsoorten en staat wereldwijd bekend om zijn opvallende, volle smaakprofiel. Deze gerijpte donkere rum wordt geproduceerd door de traditionele Mohan Meakin Distillery, die terugkijkt op een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, en staat voor authentiek vakmanschap, exotische kruidigheid en een evenwichtige rijping. Met een alcoholpercentage van 42,8 % vol. en een rijping van minimaal zeven jaar in eikenhouten vaten overtuigt Old Monk door zijn diepte, aromatische complexiteit en zachte structuur.

Zijn karaktervolle stijl is gebaseerd op het gebruik van hoogwaardige melasse en een zorgvuldige vatrijping, die hem warme tonen van vanille, karamel en pure chocolade verlenen. De rum is zowel krachtig als zacht en heeft dankzij zijn kwaliteit en veelzijdigheid internationaal een trouwe schare fans opgebouwd – met name onder kenners die gerijpte, niet-industrieel gefilterde rum weten te waarderen.

De fles van 1 liter biedt een royale voorraad voor veelzijdig genot en is daarmee uitermate geschikt voor zowel de huisbar als gezellige bijeenkomsten.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met een roodachtige glans.

Neus: Warm en uitnodigend, met aroma's van vanille, muscovadosuiker, gedroogd fruit, karamel en een vleugje kruidnagel.

Smaak: Vol en rond, met bruine suiker, rozijnen, houttonen, donkere chocolade en milde kruidigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en zacht, met een zoete nasmaak, fijne eikenhouttonen en een aangenaam warm gevoel.

De Old Monk 7 Years Old is uitstekend geschikt om puur te genieten, bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat de volledige aromatische diepte tot zijn recht komt. Ook met ijs of als basis voor klassieke dark rum-cocktails zoals Rum Old Fashioned, Hot Buttered Rum of Dark ’n’ Stormy laat hij zich van zijn beste kant zien. In de keuken en aan tafel past deze rum prachtig bij krachtige chocoladedesserts, geroosterde noten, donker gebak of als aromatisch ingrediënt in rumtaart of gekarameliseerde sauzen. Een rum met karakter, diepte en cultstatus – kruidig, zoet en traditiebewust.