Der Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac verbindet traditionelle französische Cognac-Herstellung mit einer außergewöhnlich langen Fassreifung. Die für diese hochwertige Komposition verwendeten Eaux-de-vie werden aus den Rebsorten Ugni Blanc und Colombard gewonnen. Nach der Destillation beginnt eine mindestens 22 Jahre dauernde Reifephase, bei der das Zusammenspiel unterschiedlicher Fassstadien eine wesentliche Rolle spielt. Zunächst werden die Eaux-de-vie in neuen Fässern aus Limousin-Eiche gelagert, wodurch ausgeprägte Holz-, Vanille- und Gewürzkomponenten entstehen. Anschließend erfolgt die weitere Reifung in älteren Limousin-Eichenfässern, in denen sich die intensiven Fassnoten über viele Jahre harmonisch mit den fruchtigen und floralen Eigenschaften des Destillats verbinden.

Die lange Lagerung erfolgt im sogenannten Paradis, jenem Bereich eines traditionellen Cognac-Lagerhauses, der besonders lange gereiften Eaux-de-vie vorbehalten ist. Durch die mindestens 22-jährige Reifung entwickelt der Claude Chatelier Extra XO neben Vanille und würziger Eiche auch die für lange gereifte Cognacs charakteristischen Rancio-Nuancen. Abgefüllt wird der Extra Fine Cognac mit 40% Alkoholgehalt in einer 0,7-Liter-Flasche. In dieser Ausführung wird er zusätzlich mit einer Geschenkbox angeboten, die seine hochwertige Präsentation unterstreicht. Der Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac mit Geschenkverpackung verbindet damit Ugni Blanc und Colombard, lange Reifung sowie neue und ältere Limousin-Eichenfässer zu einer klassisch gereiften Cognac-Komposition.

Proefnotitie

Farbe: Tiefes Bernstein mit warmen goldenen Reflexen.

Nase: Vielschichtig und elegant mit floralen Noten, feiner Honigsüße und ausgeprägter Bourbonvanille, begleitet von gereiftem Eichenholz und einem Hauch Rancio.

Geschmack: Cremig und vollmundig mit Vanille und würzigem Eichenholz, ergänzt durch florale Akzente und saftige dunkle Beeren.

Abgang: Lang anhaltend, elegant und würzig mit Vanille, gereiftem Eichenholz und fein nachklingenden Fruchtnuancen.

Der Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac eignet sich besonders für den puren Genuss bei etwa 18 bis 20 °C in einem Cognac- oder Nosingglas. Dunkle Schokolade, geröstete Walnüsse oder Haselnüsse sowie lange gereifter Hartkäse ergänzen die Vanille-, Eichenholz- und Rancio-Noten. Auch Desserts mit dunklen Beeren, Honig, Vanille oder dunkler Schokolade passen zur gereiften Struktur des Cognacs. Durch die Geschenkbox und mindestens 22-jährige Reifung eignet sich diese Ausführung zudem als hochwertiges Cognac-Geschenk für Jubiläen, Geburtstage und andere besondere Anlässe.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

Voedingswaardetabel: