Lustau PAPIRUSA Manzanilla 15% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

Lustau PAPIRUSA Manzanilla is een uitstekende sherry die bekend staat om zijn frisheid en finesse. Met een alcoholpercentage van 15% vol. wordt deze sherry gemaakt van de beste Palomino druiven uit de Sanlúcar de Barrameda regio in Spanje. Deze regio, die bekend staat om zijn bijzondere klimatologische omstandigheden en de invloed van de Atlantische Oceaan, biedt ideale omstandigheden voor het biologische rijpingsproces, waarbij de smaken zich ontwikkelen onder de karakteristieke "flor" gistkap. De PAPIRUSA Manzanilla staat voor traditie en vakmanschap en werd meesterlijk gevinifieerd door het gerenommeerde huis Lustau, dat bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit.

"Papirusa", wat "elegant en mooi" betekent, was de naam van een pop die Emilio Lustau in de jaren 1940 gaf aan de dochter van Joaquín Burgos, de eerste manager van Bodegas Lustau. Deze naam weerspiegelt de elegantie en het fijne karakter van de sherry. De PAPIRUSA Manzanilla is een ideaal voorbeeld van de uitmuntendheid van Lustau en biedt een uitzonderlijke smaakervaring die de hoge kunst van de sherryproductie belichaamt.

Awards:

- GOUD International Challenge 2018

- GOUD Internationaal Wijn & Spirit Concours 2017

- GOUD Mundus Vini Meininger 2017

Proefnotitie

Lustau PAPIRUSA Manzanilla heeft een lichte, gouden kleur in het glas die de frisheid en elegantie van de wijn weerspiegelt. In de neus heeft hij een levendig bouquet van groene appels, citrusvruchten en een subtiele zilte toets, wat typisch is voor Manzanilla. In de mond is de wijn droog, met een knapperige zuurgraad en een heerlijk gebalanceerde frisheid. Aroma's van amandelen, gedroogde kruiden en een fijne gisttoets ronden het smaakprofiel af. De afdronk is Langs en elegant, met een subtiele mineraliteit en een zoute nasmaak die typisch is voor rijping onder fles.

Druivensoort: Palomino fino

Zuurgraad: 5,26 g/l

Restsuiker: minder dan 1 g/l

Serveertemperatuur: 7-9 °C

Potentiële rijping: 1 jaar

Lustau PAPIRUSA Manzanilla is ideaal als aperitief of bij lichte, hartige gerechten. Het gaat vooral goed samen met tapas zoals olijven, gemarineerde sardientjes, Jamón Ibérico of Tortilla Española. De frisheid komt ook goed tot zijn recht bij visgerechten zoals gegrilde kabeljauw of mosselen. Zeevruchten zoals garnalen of krab worden ook aanbevolen voor een harmonieuze combinatie. De sherry is ook een uitstekende begeleider van romige geitenkaas of lichte geitenkaascrostini. Lustau PAPIRUSA Manzanilla is de ideale begeleider van sociale gelegenheden waar de fijne smaken van de sherry centraal staan.