San Cosme Mezcal Joven is een uitzonderlijke 100% agave mezcal die het hart van de traditionele Mexicaanse distillatiekunst belichaamt. Geproduceerd in Oaxaca, 's werelds beroemdste regio voor mezcal, staat het voor authenticiteit, vakmanschap en intense smaak. Als mezcal joven (jonge mezcal) wordt hij na distillatie niet gerijpt in vaten, zodat zijn oorspronkelijke smaken en karakteristieke rokerigheid bijzonder duidelijk naar voren komen.

De basis van deze mezcal is de Espadín agave, een van de populairste agavesoorten voor de productie van mezcal. Na de oogst worden de agaveharten langzaam geroosterd in stenen ovens boven een houtvuur, wat zorgt voor de typische rokerige smaak. Daarna worden ze geplet met behulp van stenen molens, traditioneel gefermenteerd en dubbel gedistilleerd. Deze zorgvuldige productie zorgt voor een complex, aromatisch smaakprofiel met minerale, fruitige en kruidige nuances.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder met zilverachtige reflecties.

Neus: Intense rokerige tonen van geroosterde agave, gecombineerd met kruiden, citrusvruchten en een lichte zoetheid.

Smaak: Zacht maar krachtig met tonen van zoete agave, peper, lichte karamel en minerale accenten.

Afdronk: Langs met een harmonieuze mix van rook, fruitige frisheid en subtiele kruiden.

San Cosme Mezcal Joven kan het best puur gedronken worden op kamertemperatuur om de rokerige en fruitige smaken ten volle te ervaren. Een traditionele begeleiding is sinaasappelschijfjes met Sal de Gusano (wormzout), wat de aardse tonen van de mezcal perfect benadrukt.

Deze handgemaakte mezcal is ook een indrukwekkend cocktailingrediënt. Het ontvouwt zijn speciale smaak in drankjes zoals de Mezcal Negroni, Oaxaca Old Fashioned of een rokerige margarita twist. Op culinair gebied harmonieert het perfect met gegrild vlees, pittige taco's, gerookte kaas of pure chocolade.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Envasadora de Mezcales