Nonino Grappa Riserva 8 Jaar Oud 43% Vol. 0,7l in geschenkverpakking

Beschrijving van de

De Nonino Grappa Riserva 8 Years Old is een exclusieve, gerijpte grappa uit Italië met een alcoholpercentage van 43 %, verpakt in een fles van 0,7 l inclusief geschenkdoos. Voor deze bijzondere Grappa Riserva gebruikt de traditionele Distilleria Nonino uitsluitend verse, zachte en zorgvuldig geselecteerde druivenpulp van verschillende druivensoorten. Na een anaërobe gisting zonder toevoegingen in roestvrijstalen tanks wordt de druivenpulp onmiddellijk gedistilleerd om ongewenste nagisting te voorkomen en de voor de druivensoort typische aroma’s optimaal te behouden. De 100 % ambachtelijke, discontinue distillatie vindt langzaam plaats in de door Benito Nonino verder ontwikkelde koperen stoomdistilleerkolven, waarbij de voor- en naloop consequent worden gescheiden. Dit arbeidsintensieve proces behoudt in bijzondere mate de fijne organoleptische eigenschappen van de druiven.

Na de distillatie rust de grappa eerst zes tot twaalf maanden in roestvrijstalen tanks, waarna de daaropvolgende natuurlijke rijping van acht jaar in barriques en kleine houten vaten begint. De vaten worden opgeslagen in de eigen, douaneverzegelde rijpingskelders van de familie Nonino. Er wordt volledig afgezien van kleurstoffen, zodat de kleur uitsluitend ontstaat door de lange vatrijping. De productie is strikt beperkt en hangt af van de betreffende wijnoogst. Elke fles is afzonderlijk genummerd en wordt gepresenteerd in een kunstzinnig vormgegeven zwarte glazen fles met diamantslijpsel en een verzilverd kettinkje. Deze buitengewone presentatie onderstreept het exclusieve karakter van deze Grappa Riserva, die elegantie, vakmanschap en de Italiaanse distillatiecultuur op het hoogste niveau verenigt.

Onderscheidingen:

- Falstaff Spirits Gala in 2014: „Beste grappa“ met 94 punten

Proefnotitie

Kleur: Warm amber.

Neus: Elegant met vanille, gedroogd fruit, verfijnde kruiden, geroosterde noten en subtiele houttonen.

Smaak: Zacht en volmondig met rijp fruit, vanille, karamel, verfijnde kruiden, eikenhout en een harmonieuze diepte.

Afdronk: Langdurig, elegant en evenwichtig met fijne geroosterde aroma’s, specerijen en een aangename houttoets.

De Nonino Grappa Riserva 8 Years Old dient op kamertemperatuur te worden geserveerd in een groot ballonglas of grappaglas, zodat zijn complexe aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Hij past uitstekend bij pure chocolade met minimaal 70 % cacao, hazelnoot- of amandelgebak, cantuccini, tiramisu, crème brûlée, panettone, gerijpte parmezaan, pecorino, walnoten of gedroogde vijgen. Deze Grappa Riserva is ook zeer geschikt als elegante digestief na een feestelijk diner of als hoogwaardige meditatiebrandewijn voor bijzondere genietmomenten.