Sinds 1999 produceert de Slyrs distilleerderij de eerste en enige Opper-Beierse single malt whisky die geproduceerd wordt volgens het klassieke ruwe en fijne distillatieproces. De naam "Slyrs" is een pseudo-Gaelische variant van "Schliersee", de thuisstad van de distilleerderij, en weerspiegelt de regionale banden en het traditionele vakmanschap die in elke druppel van deze whisky tot uiting komen.

De naam van de Slyrs Fifty One single malt whisky verwijst naar het opvallende 51% vol. dat deze whisky zijn karaktervolle expressie geeft. De rijping begint in nieuwe vaten van Amerikaans wit eiken met een volume van 225 liter. Daarnaast worden voor de Fifty One vaten gebruikt waarin eerder sherry, portwijn of Sauternes werd opgeslagen om de whisky een speciale diepte en complexiteit te geven.

Na de rijping in het Opper-Beierse bergklimaat wordt de vatsterkte met zuiver bronwater uit de bergen aangepast tot drinksterkte. De Slyrs Fifty One wordt niet gekleurd of gekalterneerd, waardoor zijn natuurlijke zuiverheid en authenticiteit bewaard blijven.

Onderscheidingen:

- Best Whisky Distillery National bij de Germany's Best Whisky Awards 2026

- GOUD op de International Spirits Award 2025

- ZILVER bij de World Whiskies Awards 2025

- GOUD in 2023 bij de Meininger's International Spirits Award

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met een amberkleurige glans.

Neus: Complex met aroma's van gedroogd fruit, honing, geroosterd eikenhout en fijne wijn.

Smaak: Vol en krachtig met tonen van donkere karamel, gedroogd fruit, kruiden, vanille en subtiele zoetheid van de verschillende soorten vaten.

Afdronk: Langs, kruidig en warm met subtiele fruitigheid en tonen van eikenhout.

Slyrs Fifty One is ideaal om puur van te genieten op kamertemperatuur, maar kan ook worden geopend met een paar druppels water om de diversiteit van het vat nog beter tot zijn recht te laten komen. Ideaal voor whiskyliefhebbers die van sterke en karaktervolle bottelingen houden. Het is een uitstekende culinaire begeleider van gegrild rundvlees, wild met cranberryjus, sterke bergkaas of pure chocolade met sinaasappelschil. Het is ook een harmonieuze begeleider van een Beiers kaasplateau met noten en gedroogd fruit. Een whisky uit Beieren met internationale allure.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Oostenrijk, info@mydrinks.at

Fabrikant/distilleerderij:

Slyrs distilleerderij