De WILLIBALD-eau-de-vie van Hödl Hof, met een alcoholgehalte van 33% vol. in een fles van 1 liter, is een edele en aromatische eau-de-vie Werder op basis van hoogwaardig Williams-perendistillaat en neutraal tarwedistillaat. Deze specialiteit wordt geproduceerd in de traditionele distilleerderij Hödl Hof, die gelegen is tussen schilderachtige boom- en wijngaarden, en combineert eeuwenoude Stiermarkse distilleervaardigheden met moderne verfijningstechnieken.

Al generaties lang distilleert de distilleerderij Hödl Hof twee keer volgens de oude Stiermarkse traditie. Het fruit uit de eigen boomgaarden van de boerderij wordt via de kortste weg naar de fermentatiekelders vervoerd, waar het zachtjes wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De distillatie wordt uitgevoerd in een 300-liter distilleerketel met ruwe rand en een 200-liter distilleerketel met fijne distillatie van zuiver koper om de hoogste kwaliteit en zuiverheid te garanderen. Voor de Willibald-eau-de-vie wordt alleen het high-proof hart van de distillatie genomen en gerijpt in hout, glas of roestvrij staal om de volle smaak te ontwikkelen.

Proefnotitie

Kleur: Helder met een fijne, natuurlijke glans.

Neus: Fruitig en fris met intense tonen van rijpe Williams peren, vergezeld van een lichte zoetheid en een zachte graantoets.

Smaak: Zacht, mild en harmonieus met een perfecte balans tussen zoete Williams-perensmaken en de zachte, pure textuur van het tarwedistillaat. De natuurlijke fruitextracten zorgen voor een aangename diepte en een rond mondgevoel.

Afdronk: Langs, fruitig en aangenaam mild met een aanhoudende perensmaak en een subtiele warmte.

Een hoogwaardig, handgemaakt distillaat dat de fruitigheid van de Williams-peer combineert met de zuiverheid van tarwe - ideaal voor kenners die authentieke Stiermarkse distillatie waarderen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof