"Cofradia" betekent eenheid, broederschap en vriendschap.

De tequila distilleerderij kreeg deze naam omdat het - ondanks de moderne technologie - vasthoudt aan traditionele methoden bij de productie van zijn tequila's.

De distilleerderij werd meer dan 50 jaar geleden opgericht in de staat Jalisco in Mexico en vandaag de dag wordt hier tot 15.000 liter tequila per dag geproduceerd.

De blauwe agaves die Werder voor de productie gebruikt, groeien ongeveer 8 jaar.

Een ander belangrijk element is het heldere water uit de omliggende bergen. De geoogste agaveharten worden eerst geroosterd in een van de twee speciale steenovens, daarna gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en ten slotte gedistilleerd. Het distillaat wordt direct gebotteld als jonge tequila of rijpt tot twee jaar in witte eiken vaten.

De distilleerderij heeft extra mangobomen geplant om de temperatuur in de von Hallers koel en tegelijkertijd vochtig te houden. Deze voorkomen dat het hout van de vaten uitdroogt en de alcohol te veel verdampt.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Zoet en houtachtig.

Smaak: Fruitig, tonen van eikenhout en magueysiroop.

Afdronk: Langs.

Los Cofrades Tequila kan puur worden gedronken of in verschillende mixdranken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Central Hisumer S.L., Ctra. Hurchillo, 10, 03300 Orihuela (Alicante), Spanje