In het idyllische landschap van Stiermarken, omgeven door boom- en wijngaarden, produceert de distilleerderij Hödl Hof haar voortreffelijke HOLUNDER Edelbrand. Met een alcoholpercentage van 40% en gebotteld in een fles van 0,5 liter belichaamt deze brandewijn de rijke traditie en het vakmanschap van het distilleren dat al generaties lang wordt gecultiveerd.

De lang gevestigde distilleerderij gebruikt een bootleg still van 300 liter en een fine still van 200 liter gemaakt van puur koper om de hoogste kwaliteit van haar brandewijnen te garanderen. De gebruikte zwarte vlierbes, bekend om zijn vermeende genezende krachten, komt uit de boomgaarden van Obstbau Ferdinand Haas in Pöllau. Het fruit wordt via de kortste weg naar de gistingskelders vervoerd, waar het zachtjes wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Volgens oude Stiermarkse traditie wordt de brandewijn twee keer gedistilleerd, waarbij alleen het hoogvaste middenstuk wordt verwijderd voor rijping in hout, glas of roestvrij staal.

Prijzen en onderscheidingen:

- GOUD World Spirits Award 2020

- 95 PUNTEN falstaff Bar & Sport gids 2019

Proefnotitie

Kleur: Helder, met een lichte gouden glans.

Neus: Intense aroma's van rijpe vlierbessen, bloemig en fruitig, met een vleugje kruiden.

Smaak: Rijk en vol, de natuurlijke zoetheid van de vlierbes is perfect in balans met een licht zuurtje en de warmte van de alcohol.

Afdronk: Langdurig en aromatisch, met een aangenaam, warm gevoel en een aanhoudende fruitige smaak.

Hödl Hof HOLUNDER Edelbrand is ideaal als digestief na een uitgebreide maaltijd of kan in de koelere maanden van het jaar heerlijk worden toegevoegd aan een kopje hete thee om deze een speciale smaak te geven. In de keuken kan de brandewijn worden gebruikt om desserts te verfijnen of om donkere sauzen op smaak te brengen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof