De Hyde No.5 THE ÁRAS CASK 1860 Single Grain Burgundy Cask Finish is een uitzonderlijke Ierse single grain whiskey, die op indrukwekkende wijze de vakkennis van de familie Hyde op het gebied van vaten laat zien. Met een alcoholpercentage van 46 % vol in de fles van 0,7 l combineert deze whisky klassieke Ierse distillatiekunst met een bijzondere afwerking in Pinot Noir-vaten uit de Bourgogne. De toevoeging 1860 verwijst naar het geboortejaar van Douglas Hyde, de eerste president van het onafhankelijke Ierland en naamgever van het merk. Alan en Conor Hyde staan bekend om hun uitmuntende vatenbeheer en verlenen deze Single Grain door de zorgvuldig geselecteerde Bourgondische vaten een uitzonderlijke fruitigheid en elegantie, die in deze intensiteit zelden bij een Single Grain-whisky te vinden is.


Na de rijping ondergaat de whisky een laatste rijping in voormalige Pinot Noir-wijnvaten uit Bourgondië, waardoor veelzijdige fruitaroma’s samengaan met romige en kruidige tonen. De afdronk geeft het distillaat extra diepte, zonder het zachte karakter van de single grain te overheersen. Rode bessen, vanille en geroosterd eikenhout kenmerken het bouquet, terwijl in de mond romige vanillepudding, appelschil, sinaasappelbloesemhoning en subtiele notentonen zorgen voor een harmonieuze smaakbeleving. De lange afdronk met pruimen, jam, kruiden en zacht eikenhout rondt deze elegante Ierse Single Grain Whiskey op indrukwekkende wijze af.

Proefnotitie

Kleur: goud met amberkleurige glans.

Neus: Kruidige tonen, rode bessen, vanille en geroosterd eikenhout.

Smaak: Romig met vanillepudding, appelschil, rode bessen, oranjebloesemhoning, subtiele noten en elegante kruidigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend met pruimen, jam, kruiden en zachte tonen van eikenhout en graan.

De Hyde No.5 THE ÁRAS CASK 1860 Single Grain Burgundy Cask Finish komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water. De harmonieuze combinatie van rode bessen, vanille en kruidige eik past uitstekend bij gerijpte harde kaas, eendenborst, desserts met rood fruit of pure chocolade. Ook bij notengebak of een crème brûlée is deze Ierse single grain whisky een uitstekende begeleider. De afwerking in Pinot Noir-Bourgondische vaten geeft de whisky een buitengewone diepte en maakt de Hyde No.5 THE ÁRAS CASK 1860 tot een bijzondere afvulling voor liefhebbers van fruitige Ierse whisky's.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Oostenrijk, office@spirits-company.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hyde Ierse whiskey