Dolin Vermouth de Chambéry Dry is een droge vermout van de gerenommeerde distilleerderij Dolin in Savoie, Frankrijk. Dolin is een van de weinige traditionele producenten die nog steeds de originele Vermouth de Chambéry produceert - een beschermde oorsprongsbenaming die staat voor uitzonderlijke kwaliteit. Deze droge Vermouth wordt gekenmerkt door zijn fijne droogheid en aromatische frisheid, die gepaard gaat met een elegante mix van Alpenkruiden, bloemen en specerijen.

De basis is een witte wijn van hoge kwaliteit, die wordt verfijnd met een geheim recept van kruiden en botanische ingrediënten. Het resultaat is een complexe, heldere en verfrissende vermout die vooral wordt gekenmerkt door zijn subtiele balans tussen bloemige, kruidige en licht bittere tonen. Het lage suikergehalte maakt het het perfecte ingrediënt voor klassieke cocktails zoals de Dry Martini, maar het ontvouwt ook zijn volle elegantie op zichzelf of op ijs met een citroenschil.

Proefnotitie

In de neus domineren frisse citrustonen, gecombineerd met fijne kruidensmaken zoals alsem, tijm en koriander. In de mond heeft Dolin Dry een droge, knisperende structuur, vergezeld van subtiele bloementonen, groene appels en een hint van Die Weisse. Lichte bittere tonen zorgen voor een complexe maar harmonieuze smaakervaring. De afdronk is Langs, verfrissend en elegant met een zachte hint van kruiden en mineraliteit.

Dolin Vermouth de Chambéry Dry is een onmisbaar ingrediënt voor klassieke cocktails zoals de Dry Martini, de Manhattan Dry of de Vesper Martini. Het is ook heerlijk als aperitief op ijs met een garnering van citroen of olijven. In de keuken is het ideaal voor het verfijnen van vis- en zeevruchtengerechten, risotto's of lichte sauzen. Het past bijzonder goed bij oesters, zachte geitenkaas of gerookte zalm.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Vermouth Dolin, 1138 Avenue du Grander Arietaz, 73000 Chambéry, Frankrijk

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)