Meer dan 300 jaar geleden werd de afgelegen Schotse regio Speyside - nu bekend als de grootste whiskyregio ter wereld - beschouwd als een smokkelaarsparadijs met verborgen distilleerderijen in elke Eckes. In die tijd werd whisky zwaar belast: landeigenaren werden steeds rijker, terwijl gewone mensen het financieel moeilijk hadden. Naast het illegaal distilleren toonden de arbeiders ook een grote vindingrijkheid in het zo onopvallend mogelijk vervoeren en consumeren van de goede drop. Er ging een eeuw voorbij en nog steeds werd meer dan de helft van de geconsumeerde Schotse whisky niet belast als "illegale waar". In 1823 slaagde het Hogerhuis erin om vooral illegale distillatie weer onder controle te krijgen met een nieuwe wet. Er waren verschillende manieren om whisky naar huis te smokkelen, of het nu officieel of onofficieel geproduceerd was. Het meest gebruikte middel was de "Copper Dog". Dit was een koperen buis die aan de ene kant aan een cent was gesoldeerd en aan de andere kant met een kurk was afgesloten. De Copper Dog werd aan de broek of riem bevestigd en goed verborgen gehouden. Vanaf 1893 was de Craigellachie Hotel Pub een populaire ontmoetingsplaats voor whiskymakers en -kenners in de regio - waar mensen elkaar ontmoetten om te genieten van een lekker drankje van een van de andere Copper Dogs. In 2014 nam de nieuwe hoteleigenaar Piers Adam deze oude verhalen als inspiratie om zijn idee voor zijn eigen whisky, Copper Dog, te realiseren. Copper Dog is een blend van maar liefst acht Speyside single malt whisky's (waaronder Knockando, Inchgower en Roseisle) van verschillende leeftijden, gerijpt in verschillende vaten (waaronder refill Amerikaans en Europees eiken, first fill bourbon, maar ook verjongde vaten).

Proefnotitie

Kleur: Rijk goud.

Neus: Perziken, peren, gedroogde appels, tonen van honing, granen.

Smaak: Nootachtig, moutig, chocoladekoekjes, tonen van sinaasappel, licht geroosterde kruiden.

Afdronk: Langs, tonen van koekjes, geglaceerd fruit.

Kan het best puur gedronken worden of als onderdeel van een cocktailcreatie!

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Craigellachie distilleerderij