Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky is een karaktervolle Blended Malt Scotch Whisky die de rijke whiskygeschiedenis van de Schotse Speyside combineert met een moderne interpretatie. Met een alcoholpercentage van 40 % vol in de fles van 0,7 l combineert deze whisky acht verschillende Speyside single malts, die zorgvuldig met elkaar zijn gemengd. Tot de gebruikte distilleerderijen behoren onder andere Knockando, Inchgower en Roseisle. Het idee achter de Copper Dog ontstond in 2014, toen Piers Adam het legendarische verhaal van het gelijknamige smokkelgereedschap oppikte en een whisky wilde creëren die de geest van het historische Speyside weerspiegelt.

De naam Copper Dog is afgeleid van een koperen buis waarmee distilleerderijmedewerkers en smokkelaars vroeger stiekem kleine hoeveelheden whisky uit de opslagplaatsen haalden. Vooral in de Craigellachie Hotel Pub, sinds 1893 een populaire ontmoetingsplaats voor whiskystokers, werd naast officieel geschonken whisky ook van deze onbelaste whisky genoten. Dit verhaal herinnert aan een tijd waarin de Speyside gekenmerkt werd door talrijke illegale distilleerderijen en whisky vanwege hoge belastingen vaak werd gesmokkeld. Tegenwoordig staat de Copper Dog Speyside Blended Malt symbool als eerbetoon aan dit verleden en aan de mensen die de whiskytraditie van de regio hebben gevormd.

Voordat ze worden gemengd, rijpen de afzonderlijke Speyside single malts in verschillende soorten vaten, waaronder refill American oak-vaten, first fill bourbonvaten, Europese eikenhouten vaten en rejuvenated casks. Vervolgens worden ze langzaam met elkaar gemengd in oude eikenhouten vaten, waardoor een bijzonder harmonieuze en evenwichtige blended malt whisky ontstaat. Elke botteling draagt op het etiket de handtekening van de Master Blender en de betreffende batchdatum, waarmee de ambachtelijke kwaliteit van deze bijzondere compositie wordt onderstreept.

Proefnotitie

Kleur: Goudkleurig amber.

Neus: Rijp fruit, honing, vanille, mout en subtiele eikenhouttonen met discrete bloemige nuances.

Smaak: Zacht en evenwichtig met rijp fruit, karamel, vanille, mout, subtiele kruiden en zachte houttonen.

Afdronk: Middellang met elegante kruidigheid, fruitige tonen en een aangename eikenhoutwarmte.

De Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky is uitstekend geschikt om puur te drinken, met ijs of als basis voor klassieke whiskycocktails zoals de Whisky Highball, Old Fashioned of Rob Roy. Zijn fruitige en evenwichtige aroma’s passen bijzonder goed bij milde harde kaas, geroosterde noten, appeltaart, vanille-desserts of melkchocolade. Door zijn toegankelijke karakter is deze Speyside Blended Malt Scotch Whisky een uitstekende keuze voor zowel beginners als ervaren whiskyliefhebbers.