D.Co Ulrich Amaro da Marolo is een unieke heropleving van een klassieke Italiaanse kruidenlikeur gebaseerd op de originele recepten van de botanicus Dr. Ulrich. Dr. Ulrich richtte zijn bedrijf op in de 19e eeuw en was een van de eersten in Italië die zich specialiseerde in aromatische planten. In 1854 legde hij de basis voor een traditie die decennialang een leidende rol speelde in de kruidenindustrie. Vandaag de dag brengt de Marolo distilleerderij dit historische erfgoed terug en heeft de D.Co Ulrich Amaro opnieuw geïnterpreteerd en verfijnd met 19 verschillende kruiden, vruchten en wortels.

Met een alcoholpercentage van 32% vol. biedt deze amaro een exquise balans van bittere en zoete smaken, gekenmerkt door de complexe kruiden- en fruittonen. Na maanden van onderzoek en experimenteren is deze Amaro nieuw leven ingeblazen in zijn oorspronkelijke vorm, terwijl zorgvuldige verfijning en moderne technieken hem een nog rijker karakter hebben gegeven. De D.Co Ulrich Amaro da Marolo is zowel een authentiek genot voor amaro liefhebbers als een fascinerend stukje Italiaanse traditie.

Proefnotitie

Kleur: Donker, diepbruin.

Neus: Een gelaagd aroma van kruiden, specerijen en een subtiele fruitige toets. Aroma's van gedroogd fruit, citrus en een subtiele bittere noot komen door.

Smaak: Vol en evenwichtig, met een harmonieuze mix van bittere kruiden en een aangename zoetheid. De 19 ingrediënten ontvouwen zich in een complexe, licht kruidige smaak die gepaard gaat met een milde fruitigheid.

Afdronk: Langs en aangenaam bitter, met een elegante kruidige noot die zich zachtjes ontvouwt in de afdronk.

D.Co Ulrich Amaro da Marolo is ideaal op zichzelf of op ijs om ten volle te genieten van de complexe smaken. Deze Amaro toont ook zijn veelzijdigheid in klassieke cocktails zoals een "Negroni" of een "Amaro Sour". Het is een uitstekende begeleider van sterke kazen zoals pecorino of blauwe kaas, die de bittere smaken perfect aanvullen. De Amaro past ook perfect bij hartige gerechten zoals gegrild vlees of pittige tapas. Als zoete begeleider is Amaro bijzonder geschikt voor chocoladedesserts of fruitig gebak, waarbij de kruidige tonen van Amaro de smaak afmaken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Santa Teresa