De KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin is de high-proof versie van de beroemde KI NO BI Kyoto Dry Gin en maakt indruk met een alcoholpercentage van 54,5% vol. Deze versie brengt de smaken van de zorgvuldig geselecteerde Japanse botanicals nog intenser naar voren en zorgt voor een volle, complexe smaakervaring. "Sei' betekent 'helderheid' of 'kracht' in het Japans - een treffende omschrijving voor deze speciale gin, die indruk maakt met zijn kenmerkende jeneverbessmaak, kruidige frisheid en elegante diepte.

KI NO BI SEI wordt geproduceerd in de Kyoto distilleerderij, de eerste gin distilleerderij in Japan, en weerspiegelt eeuwen Japans vakmanschap. De ingrediënten zijn perfect op elkaar afgestemd: Gele yuzu zorgt voor frisse citrustonen, hinoki-houtsnippers (Japanse cipres) brengen een subtiele, houtachtige nuance, terwijl bamboe en goyokuro-thee zorgen voor een fijne balans en diepte. Groene sansho bessen (Japanse peperkorrels) geven de gin een aangename scherpte en kruidige complexiteit.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Intens en aromatisch, frisse yuzu citrustonen, kruidige sansho peper, florale hints, lichte houttonen.

Smaak: Vol en krachtig, dominante jeneverbes met citrusfrisheid, kruidige peper, thee en houtaccenten.

Afdronk: Langs en warm, met een harmonieuze mix van kruiden, thee en zachte zoetheid.

Dankzij het hogere alcoholgehalte is KI NO BI Gin ideaal voor klassieke cocktails zoals een Negroni, een sterke Martini of een karaktervolle Gin & Tonic. Hij harmonieert perfect met Indisch tonicwater van hoge kwaliteit, gegarneerd met yuzu of citroenschil. Ook puur op ijs maakt het indruk met zijn diepe verscheidenheid aan smaken. Zijn kruidige en frisse noten maken het ook een opwindende begeleider van Aziatische gerechten, vooral sushi of gegrilde vis.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20 Top 7/8, 1070 Wenen, Oostenrijk, office@pernod-ricard-austria.com

Fabrikant/distilleerderij:

De distilleerderij van Kyoto