Beschrijving van de

Koval Barreled Gin is een uitstekende creatie van de gerenommeerde Koval Distillery in Chicago, die bekend staat om zijn innovatieve en hoogwaardige sterke dranken. Deze gin biedt een uitzonderlijke combinatie van de klassieke jeneverbessmaak en de warme, kruidige tonen van vatrijping. Terwijl conventionele gin meestal direct na distillatie wordt gebotteld, wordt Koval Barreled Gin gerijpt in verbrande eikenhouten vaten, waardoor het een opmerkelijke diepte en complexiteit krijgt.

De basis van deze gin is het typische biologische graan van Koval, dat in een zorgvuldig proces van kleine batches wordt verwerkt. De combinatie van botanische ingrediënten zoals jeneverbes, koriander en engelwortel harmonieert perfect met de subtiele vanille- en karameltoetsen die door het vat worden toegevoegd. Het rijpingsproces geeft de gin een gouden kleur en een aangename houtachtige noot waardoor hij bijna op een lichte whisky lijkt - een perfecte hybride voor liefhebbers van beide sterke dranken. Met een alcoholpercentage van 47% vol. ontwikkelt hij een intens samenspel van smaken en is hij zowel geschikt om puur van te genieten als voor ongebruikelijke cocktails.

Onderscheidingen:

- Goud bij Meininger's International Spirits Award 2023

Proefnotitie

Kleur: Goud amber, met een warme en licht glinsterende toon.

Neus: Fijne jeneverbessmaken ontmoeten zoete vanille, zachte houtnuances en een vleugje citrusvruchten.

Smaak: Kruidige kruidensmaken worden gecombineerd met karamel, honing en een vleugje geroosterd eikenhout. De jeneverbes blijft aanwezig, maar wordt elegant afgerond door de vatlagering.

Afdronk: Langs en zacht, met een aangename balans tussen zoete vanille- en karamelsmaken en de droge kruidigheid van jeneverbes en hout.

Koval Barreled Gin is ideaal voor verfijnde cocktails, zoals een barrel-aged Negroni of een aromatische Old Fashioned met gin. Het ontvouwt zijn complexe noten ook op zichzelf, geserveerd met ijs, en biedt een unieke smaakervaring. Voor bijpassende gerechten raden we donkere chocolade, gerijpte kaas of pittige vleesgerechten aan, die de fijne hout- en vanillesmaken perfect aanvullen.