Beschrijving van de

Mari Mayans Hierbas Ibicencas met takje 26% vol. 1 liter is een traditionele kruidenlikeur van het Balearen-eiland Ibiza, die al meer dan een eeuw volgens een geheim familierecept wordt geproduceerd. Het merk Mari Mayans Hierbas Ibicencas is een van de bekendste producenten van de regionale specialiteit, die wordt gewaardeerd om zijn aromatische diversiteit en onmiskenbare mediterrane karakter. De basis van deze Ibiziaanse kruidenlikeur is een complexe mix van 18 verschillende kruiden, wortels en citrusschillen, waarvan er veel direct op Ibiza groeien. De individuele botanische ingrediënten worden zorgvuldig één voor één gemacereerd, zodat hun natuurlijke aroma's worden geëxtraheerd en bijzonder zacht worden bewaard. Pas daarna worden de verschillende botanische ingrediënten met grote zorg samengevoegd om het typische karakter van deze Spaanse kruidenlikeur te creëren.

De bekende ingrediënten zijn anijs, citroen- en sinaasappelschil, jeneverbessen, tijm, rozemarijn, bergmunt en venkel, die samen het gelaagde smaakprofiel karakteriseren. Wijn en alcohol uit melasse worden gebruikt als alcoholische basis, die vervolgens wordt verwerkt met gedemineraliseerd water en ongeveer 160 g suiker per liter om deze aromatische hierbas likeur van Ibiza te creëren. De presentatie is ook bijzonder karakteristiek: bij het bottelen in de 1-literfles zijn echte kruidentakjes aan de fles toegevoegd, die niet alleen een decoratief effect hebben, maar ook het traditionele karakter van deze mediterrane kruidenlikeur onderstrepen.

Proefnotitie

Kleur: Gouden reflecties.

Neus: Aromatische kruiden met duidelijke tonen van anijs, citrusschil en mediterrane kruiden.

Smaak: Kruidig en aromatisch met anijs, zoethout, venkel, frisse citrustonen en kruiden zoals rozemarijn en tijm.

Afdronk: Aangenaam zacht met frisse kruidensmaak en een delicate bitterheid van de jeneverbes.

Mari Mayans Hierbas Ibicencas kruidenlikeur wordt traditioneel licht gekoeld of op ijs geserveerd als digestief op Ibiza. Deze mediterrane kruidenlikeur doet het bijzonder goed na een rijke maaltijd met vis, zeevruchten of mediterrane specialiteiten. Het ontvouwt ook zijn aromatische kruidenfrisheid bijzonder harmonieus bij desserts met citrusvruchten of amandelkoekjes. Deze Hierbas likeur uit Spanje is ook ideaal als aromatisch ingrediënt in cocktails of longdrinks, waar de combinatie van anijs, kruiden en citrustonen een mediterrane smaak toevoegt.