Ancho Reyes likeuren worden met de hand gemaakt van pepers uit Puebla. Er worden aloude technieken voor het maken van menjurjes gebruikt, die in de jaren 1920 door ambachtslieden in Puebla werden beheerst. Deze traditionele methoden maken het mogelijk om de authentieke smaak en unieke kwaliteit van de pepers vast te leggen.

De ancho pepers die voor Ancho Reyes Chili Likeur worden gebruikt, worden met de hand geplukt wanneer ze perfect rijp zijn en vervolgens in de zon gedroogd. Tijdens het droogproces worden ze regelmatig met de hand gedraaid om hun smaak te intensiveren. Dit zorgt voor een rijke, warme, kruidige en zoete smaak. Na het drogen worden de pepers verzameld en gedurende zes maanden gemacereerd in onze faciliteit.

Elke fles Ancho Reyes likeur wordt dan individueel geëtiketteerd en met de hand gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Warm, gedroogd chilipeper, kaneel, cacao.

Smaak: Zijdeachtig, warm, licht zurig, zoete bakkruiden.

Afdronk: Langs, rokerige warmte.

Traditioneel werd Ancho Reyes puur gedronken, maar tegenwoordig wordt het vooral gebruikt om cocktails te maken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Campari Austria Gmbh, Naglergasse 1 / Top 13, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@campari.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Ancho Reyes Y Cia.