De R74 Small Batch Alpine Rum is een uitzonderlijke rum gemaakt van suikerrietmelasse en wordt gekenmerkt door zijn speciale rijping en distillatie. Deze rum is gedistilleerd in een dubbel distillatieproces in kleine koperen distilleerketels, wat zorgt voor een uitzonderlijk fijne en complexe structuur. Met een alcoholpercentage van 40% vol. en een volume van 0,7 liter is de R74 Alpine Aged een drie jaar oude rum die rijpt in barrique vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van de Gravensteiner Caldiff appelbrandewijn met behulp van de solera-methode. Deze speciale rijping in vaten, die het fruitige karakter van de appelbrandewijn al hebben geabsorbeerd, geeft de rum een unieke smaak en diepte.

Het gebruik van barrique vaten die eerder Werder gebruikt werden voor appelbrandewijn is een speciaal kenmerk dat de R74 Small Batch Alpine Rum zijn onmiskenbare fruitige karakter geeft, gecombineerd met de typische, sterke zoetheid van suikerrietmelasse. Deze combinatie van traditie en innovatie zorgt voor een harmonieuze en intense smaakbeleving. Deze rum is zowel geschikt om puur van te genieten als voor creatieve cocktails, waar zijn veelzijdigheid en complexiteit goed tot hun recht komen.

Awards:

- GOUD World Spirits Award 2019, 2020

- GOUD Bartender Spirits Awards 2020

Proefnotitie

Kleur: Donker goud.

Neus: Fruitig, kruidig, rokerig, tonen van steranijs, kaneel, hout.

Smaak: Aromatisch, rond, vol, tonen van vanille, mout, melasse.

Afdronk: Langs, bittere amandelen, tonen van pruimen, sultana's, dadels.

De R74 Small Batch Alpine Rum harmonieert perfect met een selectie van gerijpte kazen zoals Comté of Gruyère. Hij ontvouwt zijn smaken ook bijzonder goed met een stukje pure chocolade of een appeldessert. Perfect om puur van te genieten of als basis voor cocktails zoals een Rum Sour of Old Fashioned.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Roner AG Brennereien, J. V. Zallingerstra. 44, 39040 Tramin, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Roner distilleerderij