De Hayman’s of London Old Tom Gin is een traditionele gin-specialiteit die de klassieke stijl van de 19e eeuw nieuw leven inblaast. Met een alcoholpercentage van 41,4 % vol biedt deze Old Tom Gin een harmonieuze balans tussen jeneverbes, citrusvruchten en een subtiele, natuurlijke zoetheid. In vergelijking met moderne London Dry Gin is Old Tom Gin milder en minder droog, waardoor hij bijzonder veelzijdig is voor klassieke cocktails.

Geproduceerd in de traditionele Hayman’s Distillery, die bekend staat om haar ambachtelijke distillatie, is deze gin gebaseerd op een historisch familierecept. De botanicals – waaronder jeneverbes, zoethout, citrusschillen, koriander en engelwortel – geven hem zijn typische, zachte aroma. Door zijn subtiele zoetheid is hij ideaal voor legendarische cocktails zoals de Tom Collins of de Martinez, terwijl hij ook puur of met tonic een buitengewone smaakbeleving biedt.

Onderscheidingen:

- GOUD International Spirits Challenge 2013

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Evenwichtige aroma's van jeneverbes, citrusvruchten en een zachte bloemige toets.

Smaak: Zacht en rond met een aangenaam samenspel van jeneverbes, verse citroen, milde kruiden en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Middel lang, lichtzoet en aangenaam kruidig met een vleugje zoethout en citroenschil.

Hayman’s Old Tom Gin is uitstekend geschikt voor klassieke cocktails zoals de Tom Collins, Martinez of een Gin Fizz, waarin zijn zachte zoetheid perfect tot zijn recht komt. Als gin-tonic past hij bijzonder goed bij een mediterrane tonic en een schijfje citroen of een vers schijfje sinaasappel als garnering. Op culinair gebied past hij uitstekend bij gerookte zalm, zeevruchten of een verfijnd kaasplateau met milde brie of camembert. Ook bij zoete gerechten zoals citroentaart of vanillecrème vormt hij een interessante smaakcombinatie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hayman’s Distilleerderij