Beschrijving van de

De Don Papa Rum Sherry Casks 45% Vol. 0.7 l + GB is een uitzonderlijke rum uit de Filippijnen die niet alleen indruk maakt met zijn unieke productiemethode, maar ook met de geschiedenis en de geest achter zijn creatie. De rum is vernoemd naar Don Papa, een van de minder bekende helden van de Filippijnse revolutie. Als voorman op een suikerrietplantage vocht Don Papa voor de onafhankelijkheid van zijn land en werd hij de leider in de verdrijving van de veroveraars uit zijn geliefde land. Don Papa is afkomstig van het eiland Negros in de Filippijnse archipel, en deze uitzonderlijke rum eert niet alleen de helden van de revolutie, maar viert ook het traditionele vakmanschap van de Filippijnse rumproductie.

Don Papa Rum Sherry Casks wordt gemaakt van hoge kwaliteit suikerriet geteeld op de vruchtbare, vulkanische grond van Negros. Na de eerste rijping wordt het zeven jaar opgeslagen aan de voet van Mount Kanloan in Amerikaanse eiken vaten, wat het een harmonieuze basis geeft. De speciale afwerking vindt vervolgens plaats in een samenstelling van Palo Cortado, Fino, Cream en Pedro Ximénez sherry vaten, die de rum extra diepte en complexiteit geven.

De Don Papa Rum Sherry Casks biedt een krachtige maar evenwichtige smaak met fruitige en zoete noten die prachtig worden aangevuld door een subtiel eiken kruid en sherry noten. Met een alcoholpercentage van 45% vol. is het ideaal om zowel puristisch van te genieten als voor gebruik in cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Diep, helder amber.

Neus: Complexe aroma's van donker fruit, sultana's, karamel en een vleugje eikenhout en specerijen. De sherrytonen van Palo Cortado en Pedro Ximénez geven een extra zoete en fruitige diepte.

Smaak: Vol en rijk met zoete smaken van karamel, donkere bessen, gedroogd fruit en een aangename kruidigheid van eikenhout die wordt versterkt door de afdronk van het sherryvat.

Afdronk: Langs en warm met een warme sherry afdronk vergezeld van eikenhout en een subtiele kruidigheid.

Don Papa Rum Sherry Casks is ideaal om puristisch van te genieten, zodat de complexe smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Het is ideaal met donkere chocolade, gerijpte kaas of gegrild vlees. Deze rum onthult ook zijn volledige potentieel als digestief na een uitgebreid diner of als begeleiding van een sigaar. De elegante geschenkdoos maakt het ook het perfecte geschenk voor rumliefhebbers en verzamelaars.

Geniet van de rum tussen 12-14°C.