De Austrian Empire Navy Rum Oloroso Cask is een luxe botteling die Caribische rumtraditie combineert met een edele afwerking in sherryvat. Geproduceerd door de gerenommeerde Albert Michler Distillery, een van de oudste distilleerderijen in de voormalige Oostenrijks-Hongaarse monarchie, wordt deze premium rum gemaakt van hoogwaardige melasse rum uit het Caribisch gebied. Hij wordt tot 21 jaar gerijpt volgens de traditionele Solera methode, met een gemiddelde leeftijd van 16 jaar.

Deze rum krijgt zijn uitzonderlijke complexiteit door dubbele vatrijping: hij wordt eerst gerijpt in ex-bourbonvaten, die hem zachte vanille- en karamelsmaken geven. Vervolgens wordt hij 12 tot 16 maanden gerijpt in Amerikaanse ex-Oloroso sherryvaten, die hem extra fruitige, kruidige en nootachtige accenten geven. Deze dubbele rijping zorgt voor een onvergelijkbaar diep samenspel van smaken en een uitstekende balans tussen zoetheid, kruidigheid en eikentonen.

Met 49,5% vol. heeft deze rum een indrukwekkende intensiteit en diepte, maar blijft toch zacht en harmonieus. De elegante geschenkdoos (GB) maakt het een eersteklas keuze voor kenners en liefhebbers van gerijpte rum van hoge kwaliteit.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met roodachtige reflecties.

Neus: Intense aroma's van gedroogd fruit, sultana's, noten en pure chocolade, vergezeld van kruidig eikenhout.

Smaak: Vol en complex met tonen van gekarameliseerd fruit, honing, karamel, sherrykruiden en een vleugje vanille.

Afdronk: Langdurig, verwarmend en licht droog met fijne eiken kruiden en aanhoudende sherrytonen.

De Austrian Empire Navy Rum Oloroso Cask moet puur of met een druppel water worden gedronken om de intense smaak volledig tot zijn recht te laten komen. Hij harmonieert perfect met donkere chocolade, gedroogde vijgen of belegen kaas. Het toont ook zijn speciale diepte en complexiteit in een elegante Rum Old Fashioned of een Sherry Cask Manhattan.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Albert Michler Distillery Int., Buková 790 57, 790 57 Bernartice, Tsjechië

Fabrikant/distilleerderij:

Albert Michler Distillery