Dellavalle Grappa di Amarone XO is een fijne, in vaten gerijpte grappa gemaakt van de exquise pulp van de beroemde Amarone della Valpolicella. Met een alcoholpercentage van 42% vol. maakt deze Italiaanse brandewijn indruk met zijn uitzonderlijke diepte, harmonieuze balans en fijne, gelaagde smaken, die verder zijn verfijnd door het lange rijpingsproces in houten vaten.

Distilleria Dellavalle, bekend om zijn exclusieve selectie van hoogwaardige distillaten, gebruikt voor deze grappa alleen de beste pulp van de edele Amarone-druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Na de traditionele distillatie in koperen distilleerkolven rijpt de grappa meerdere jaren in eikenhouten vaten, waardoor het zijn zachte, volle structuur en unieke smaken krijgt. De aanduiding XO (Extra Old) verwijst naar het uitzonderlijk lange rijpingsproces, dat deze grappa een speciale diepte en verfijning geeft.

Proefnotitie

Kleur: Goud amber met warme karameltonen.

Neus: Rijk en elegant met tonen van gedroogd fruit, vanille, honing en geroosterde amandelen. Fijne tonen van eikenhout zorgen voor een subtiele kruidigheid.

Smaak: Vol en fluweelachtig met complexe nuances van donkere chocolade, gedroogde pruimen, karamel en een fijne kruidigheid van kaneel en nootmuskaat. Een subtiele rokerige noot zorgt voor extra diepte.

Afdronk: Langs, warm en aanhoudend met een perfecte balans van zoetheid, kruiden en fijne houtsmaken.

De Dellavalle Grappa di Amarone XO kan het beste op kamertemperatuur worden geserveerd in een bol glas om het complexe samenspel van smaken optimaal tot zijn recht te laten komen. Hij is ideaal als digestief na een stevige maaltijd en harmonieert perfect met pure chocolade van hoge kwaliteit of geroosterde noten. Deze grappa is ook een uitstekende keuze bij een fijne sigaar. Voor een bijzondere smaakervaring kan hij ook worden gecombineerd met gerijpte kaas zoals pecorino of parmezaan - een ware delicatesse voor fijnproevers.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italië, dellavalle.export@gmail.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Dellavalle