De Diplomático Distillery Collection No. 3 POT STILL Rum vormt de kroon op de gerenommeerde Distillery Collection en biedt een authentiek inzicht in de verschillende distillatiemethoden van Destilerías Unidas S.A. in Venezuela. Deze exclusieve botteling bevat een distillaat dat uitsluitend wordt geproduceerd in de historische koperen pot stills, die al in 1959 hun weg naar de distilleerderij vonden en oorspronkelijk werden gebruikt voor de productie van Schotse whisky. Met een alcoholpercentage van 47 % vol in een fles van 0,7 l inclusief geschenkdoos is deze premium rum bedoeld voor fijnproevers die het authentieke karakter van de verschillende distillatiemethoden willen ontdekken.


Voor de Diplomático Distillery Collection No. 3 POT STILL Rum wordt suikerriet-honing als grondstof gebruikt. Het distillaat ontstaat in traditionele koperen pot stills, respectievelijk via het discontinue batch-kettle-proces, dat lijkt op het klassieke pot-still-proces en bekend staat om bijzonder aromatische, volle en complexe rumsoorten. Vervolgens rijpt de rum in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eiken, waarbij het tropische klimaat van Venezuela de intense wisselwerking tussen hout en distillaat bevordert. De Distillery Collection is in het leven geroepen om de afzonderlijke rumstijlen, die later in de bekende Diplomático-blends worden verwerkt, voor het eerst als zelfstandige bottelingen in hun pure vorm te laten ervaren.

Proefnotitie

Kleur: Diep donker amber.

Neus: Harmonisch met rode vruchten, tropische aroma's, suikerriet-honing, vanille en subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Vol en uitstekend gestructureerd met subtiele eikenhouttonen, koffie, pure chocolade, rijp fruit en een elegante kruidigheid.

Afdronk: Langdurig, complex en evenwichtig met warme houtkruidigheid, cacao en een aangename zoetheid.

De Diplomático Distillery Collection No. 3 POT STILL Rum komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, waardoor extra fruit- en kruidtonen tot uiting komen. Zijn intense structuur past uitstekend bij donkere chocolade, desserts op basis van cacao, geroosterde noten of crème brûlée. Deze premium Pot Still-rum uit Venezuela past ook uitstekend bij gerijpte harde kaas of een hoogwaardige sigaar. Wie de invloed van een traditioneel Pot Still-distillaat op karakter, body en aroma wil ontdekken, vindt in deze gelimiteerde afvulling een indrukwekkend referentievoorbeeld van Venezolaans rumvakmanschap.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1, 8402 Werndorf, Oostenrijk, info@LiquidSpirits.at

Fabrikant/distilleerderij:

Destilerías Unidas

Gemaakt van:

• [suikerrietsiroop]