Ricard Pastis de Marseille is een van de bekendste en meest traditionele anijslikeuren uit Frankrijk. Sinds de introductie in 1932 door Paul Werder heeft deze pastis zich gevestigd als een populair aperitief, gewaardeerd om zijn intense smaak en verfrissende kruidige noten. Ricard wordt geproduceerd in Marseille en is gebaseerd op een zorgvuldige mix van steranijs, zoethoutextract en aromatische kruiden uit de Provence. Met een volume van 45% heeft het een krachtige maar harmonieuze intensiteit die bijzonder effectief is in combinatie met water.

De karakteristieke smaak wordt gecreëerd door natuurlijke maceratie en het gebruik van hoogwaardige plantaardige ingrediënten. Zodra er water wordt toegevoegd, verandert Ricard in een melkgele emulsie - een typisch kenmerk van anijsbrandewijn van hoge kwaliteit. Zijn verfrissende en smaakvolle profiel maakt het een perfect aperitief voor warme zomerdagen of als begeleider van mediterrane gerechten.

Proefnotitie

Kleur: Goudgeel, met een melkachtige troebelheid wanneer verdund met water.

Neus: Intense aroma's van anijs en venkel, aangevuld met een fijne kruidige kruidigheid en een lichte zoetheid.

Smaak: Vol en krachtig met dominante anijstonen, afgerond met zoethout en kruidige nuances.

Afdronk: Langdurig, verfrissend en licht kruidig met een zachte zoetheid.

De klassieke manier om van Ricard Pastis de Marseille te genieten is met Kaltern water in een verhouding van 1:5, geserveerd met ijs. Deze traditionele bereiding brengt de volle smaak naar boven en zorgt voor een verfrissende noot. Pastis past perfect bij mediterrane voorgerechten zoals olijven, tapenade of zeevruchten. Het ontvouwt ook zijn aromatische diepte als begeleider van pittige vleesgerechten of Provençaalse specialiteiten zoals bouillabaisse. Wie wil experimenteren, kan Ricard verwerken in cocktails zoals een Perroquet (met muntsiroop) of een Mauresque (met amandelsiroop). Een onmisbare klassieker voor liefhebbers van Franse aperitieven!

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ricard SAS, Rue Berthelot, 13014 Marseille, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ricard

Voedingswaardetabel: