Het wijnhuis Villa Sandi, gelegen in het hart van de Prosecco-regio in Veneto, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekendstaat om zijn hoogwaardige mousserende en niet-mousserende wijnen. Villa Sandi, een prachtig gebouw uit de 17e eeuw, dient als indrukwekkende zetel van het wijnhuis en weerspiegelt de rijke geschiedenis en traditie van de wijnproductie in deze regio.

Villa Sandi is vooral beroemd om zijn prosecco-productie. De druiven groeien in het heuvelachtige landschap van Valdobbiadene, waar het microklimaat en de mineraalrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor de teelt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om de best mogelijke kwaliteit te garanderen. Duurzaamheid en milieubescherming staan daarbij voorop, wat wordt onderstreept door moderne technieken en talrijke certificeringen.

Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blanc is een elegante cuvée van Glera, Chardonnay en Pinot Bianco. Deze druiven groeien in Veneto op mergelbodems van alluviale oorsprong, die ideale omstandigheden bieden voor de wijnbouw.

De hele druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers en de most wordt in temperatuurgecontroleerde tanks gevuld. Aangevuld met speciaal geselecteerde gistculturen van Villa Sandi vindt de gisting plaats bij 15-16 °C om de aroma's te versterken. Zodra het gewenste alcohol- en suikergehalte is bereikt, wordt de gisting gestopt door koeling. Na minimaal twee maanden op de gist is de mousserende wijn klaar om gebotteld te worden.

Dit zorgvuldige productieproces garandeert dat Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blanc zijn harmonieuze smaak en hoge kwaliteit behoudt, ideaal voor vele gelegenheden.

Proefnotitie

Licht strogeel met groenachtige glans en een aanhoudende pareling in het glas. In de neus bloemige en fruitige nuances van gouden appels. Droog in de mond, met aroma’s van alsem. Lang aanhoudende afdronk.

Restsuiker: 5,9 g/l

Zuur: 12 g/l

Serveertemperatuur: 6-8 °C

Deze mousserende wijn past perfect bij rauwe schaaldieren, weekdieren, ham en meloen. Hij is uitstekend geschikt als aperitief en past ook ideaal bij maaltijden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Interex HandelsgesmbH, Totterfeld 24, 8274 Buch bei Hartberg, Oostenrijk, post@interex.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)