Cork, gelegen aan de zuidkust van Ierland, is de thuisbasis van het pittoreske stadje Skibbereen, dat wordt doorkruist door de rivier de Ilen. Deze regio staat bekend om zijn landschappelijke schoonheid en culturele betekenis, vooral in de traditie van de whiskeyproductie. In 2007 richtten drie vrienden de West Cork Distillery op in Skibbereen. Deze kleine, onafhankelijke distilleerderij wordt gekenmerkt door de productie van whisky's van hoge kwaliteit die met veel zorg en vakmanschap worden gemaakt.

Vanaf het begin hebben de oprichters zich gericht op kwaliteit en traditie, gecombineerd met een innovatieve aanpak. De West Cork Distillery gebruikt kristalhelder bronwater en zorgvuldig geselecteerd graan. Deze toewijding weerspiegelt de geest van innovatie en vakmanschap die de Ierse whiskey-industrie kenmerkt.

Net als andere bottelingen van West Cork wordt deze whiskey drie keer gedistilleerd. Om een optimale interactie tussen het koper van de pot stills en de opstijgende damp te garanderen, worden de stills in West Cork slechts half gevuld.

Deze set bevat 5 bottelingen uit de Cask Collection reeks:

- 1 fles West Cork Irish Whiskey Single Malt CALVADOS CASK FINISHED 43% Vol. 0,05 l

- 1 fles West Cork Irish Whiskey Single Malt PORT CASK FINISHED 43% Vol. 0,05 l

- 1 fles West Cork Single Malt Irish Whiskey RUM CASK AFGESLOTEN 43% Vol. 0,05 l

- 1 fles West Cork Single Malt Irish Whiskey SHERRY CASK AFGESLOTEN 43% Vol. 0,05 l

- 1 fles West Cork Irish Whiskey Single Malt CASK AFGESLOTEN 43% Vol. 0,05 l

Proefnotitie

West Cork Irish Whiskey Single Malt CALVADOS CASK FINISHED

Kleur: Goud.

Neus: Vers fruit, appels, peren, hints van amandelen.

Smaak: Gedroogd fruit, vanille, amandelen.

Afdronk: Langs.

West Cork Irish Whiskey Single Malt PORT CASK FINISHED

Kleur: Amber.

Neus: Zwarte peper, gedroogd fruit, tonen van kruiden, nootmuskaat.

Smaak: Zoete portwijnaroma's, gedroogd fruit.

Afdronk: Langs.

West Cork Irish Whiskey Single Malt RUM CASK AFGESLOTEN

Kleur: Amber.

Neus: Licht fruitig, vers, gedroogd fruit, tonen van honing, vanille, karamel, chocolade.

Smaak: Geroosterde smaken zoals koffie, toast, chocolade.

Afdronk: Langs, droog.

West Cork Irish Whiskey Single Malt SHERRY CASK FINISHED

Kleur: Amber.

Neus: Gedroogde pruimen, vijgen, sherry, vanille.

Smaak: Zoet, tonen van kruiden.

Afdronk: Langs, droog.

West Cork Irish Whiskey Single Malt VIRGIN OAK CASK FINISHED

Kleur: Amber.

Neus: Hooi, eiken, zaagsel, vanille.

Smaak: Licht fruitig, zwarte peper.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerders uit West-Cork