De Se Busca Mezcal Artesanal Joven 40% vol. 0,7 liter is een authentieke, handgemaakte mezcal die de ziel van Mexico in elke fles vangt. De naam "Se Busca", wat "Gezocht" betekent in het Spaans, symboliseert de zoektocht naar vrijheid, traditie en karakter - alles wat deze mezcal onderscheidt.

Deze mezcal wordt gemaakt van 100% Maguey Espadín (Agave Angustifolia) en komt uit Oaxaca, waarschijnlijk de bekendste regio voor de productie van mezcal. De agaveharten, ook wel "piñas" genoemd, worden geroosterd in traditionele aarden kuilen boven hout en hete stenen, wat de mezcal zijn typische rokerige smaak geeft. Na fermentatie met natuurlijke gisten wordt het dubbel gedistilleerd in koperen distilleerketels om een harmonieuze balans tussen rook, fruit en kruiden te bereiken. Als joven (jonge) mezcal wordt hij gebotteld zonder vatrijping, zodat de onvervalste agavesmaak behouden blijft. Met een alcoholpercentage van 40% is hij aangenaam krachtig, maar toch zacht en toegankelijk.

Proefnotitie

Kleur: Helder en briljant met zilverachtige reflecties.

Neus: Fijne rokerige tonen gecombineerd met zoete agave, aardse accenten en een vleugje gedroogd fruit.

Smaak: Vol en harmonieus met tonen van geroosterd hout, zwarte peper, honing en delicate karameltoetsen.

Afdronk: Langs en elegant met een kruidige, rokerige noot en een hint van kruiden.

De Se Busca Mezcal Artesanal Joven is ideaal om puur van te genieten, geserveerd op kamertemperatuur of met een schijfje sinaasappel en Sal de Gusano (wormzout) om de complexe aroma's te benadrukken. Het is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, pittige taco's of pure chocolade. Als je ervan wilt genieten in cocktails, kun je het gebruiken als rokerig alternatief voor tequila in klassiekers als de Smoky Margarita, een intense Mezcal Negroni of een pittige Mezcal Mule.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Se Busca Mezcal