Sandeman MEDIUM DROGE Sherry 15% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

Sandeman Medium Dry Sherry is een harmonieuze, halfdroge sherry gebotteld op 15% alcoholvolume in een elegante fles van 0,75 liter. Deze sherry is een uitstekend voorbeeld van het vakmanschap van Sandeman, een van de meest erkende en gerespecteerde merken in de sherryproductie. Sandeman Medium Dry Sherry wordt geproduceerd in de beroemde Jerez regio van Spanje en wordt gekenmerkt door een evenwichtige mix van droge en zoetere Elements. Hij wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven uit de regio en rijpt zowel onder traditionele florale gist als door oxidatieve rijping, wat bijdraagt aan zijn complexe structuur.

De sherry wordt zorgvuldig gemaakt met behulp van de combinatie van fino en oloroso stijlen die typisch zijn voor medium droge sherry. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor de ontwikkeling van rijke, nootachtige en fruitige smaken die profiteren van de bloemige frisheid van fino en de diepere, vollere tonen van oloroso. Sandeman Medium Dry Sherry maakt indruk met zijn evenwichtige smaak en veelzijdigheid, waardoor het ideaal is als aperitief en als begeleider van verschillende gerechten.

Proefnotitie

De Sandeman Medium Dry Sherry heeft een warme, gouden kleur in het glas. Het aroma is uitnodigend en complex, met smaken van noten, gedroogd fruit en een vleugje karamel. Deze rijke tonen gaan gepaard met een frisse, bloemige component die de sherry een elegante lichtheid geeft. In de mond ontvouwt zich een harmonieus samenspel van zachte zoetheid en subtiele droogheid, met een smaak van gedroogde abrikozen, amandelen en een subtiele hint van vanille. De afdronk is Langs en evenwichtig, met een aangename, droge noot die het fruitige karakter van de wijn perfect aanvult.

Druivensoorten: Palomino, Pedro Ximénez

Restsuiker: 45 g/l

Zuurgraad: 4,6 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Bewaartemperatuur: 10-12 °C

Sandeman Medium Dry Sherry is een veelzijdige begeleider die uitstekend is op zichzelf of als onderdeel van een cocktail. Hij is ideaal als aperitief en past goed bij tapas zoals olijven, ham of Manchego kaas. Deze sherry is ook een uitstekende begeleider van gegrild vlees of gevogelte, evenals van sterke, smaakvolle gerechten. In de Aziatische keuken harmonieert mediumdroge sherry bijzonder goed met gerechten die een zekere zoetheid en complexiteit vereisen, zoals Aziatische rijstgerechten of tofugerechten. Sherry kan ook worden gebruikt om sauzen en marinades te verfijnen of om een interessante smaak toe te voegen aan cocktails zoals een sherry sour of een klassieke sherry cobbler.