Kopke Fine Ports zijn veelzijdige wijnen die het resultaat zijn van een blend van jonge ports van verschillende oogsten, die minimaal drie jaar hebben gerijpt.

De drie verschillende stijlen - Tawny, Ruby en White - zijn ideaal voor een eerste kennismaking met Kopke Port wijnen.

De druiven worden op het optimale moment met de hand geplukt, ontsteeld, gekneusd en in wijn omgezet door middel van een zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, die worden versterkt door constant roeren tijdens de gisting.

Dit gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30°C tot de juiste zoetheid (Baumé) is bereikt.

Op dit punt wordt druiven-eau-de-vie toegevoegd om de uiteindelijke likeurwijn te maken. Het resultaat is een rijke en aromatische wijn met de perfecte zoetheid, verkregen door wijnen van verschillende oogsten te mengen met verschillende niveaus van rijping in roestvrij staal en hout gedurende ten minste 3 jaar.

Onderscheidingen:

- Versterkte wijnproducent IWSC 2021

Proefnotitie

Robijnrood in het glas met een klassiek fruitboeket en een jonge levendigheid. Krachtig in de mond met smaken van vers fruit. Langs en fruitige afdronk.

Druivensoorten: Traditionele Douro druivensoorten.

Rijping: Roestvrijstalen tank.

Restsuiker: 102 g/liter.

Zuurgraad: 4,70 g/liter.

Serveertemperatuur: 12-14 °C.

Deze portwijn is een uitstekende begeleider van een aardbeien-yoghurtmousse of Camembert.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)