Beschrijving van de

Normindia Gin Distillé is een uitzonderlijke gin die de Franse kunst van het distilleren combineert met exotische invloeden uit India. Het werd gecreëerd door Pierre Martin Neuhaus, de eigenaar van Domaine du Coquerel. Na een reis van zes maanden naar India, waar hij tal van inspiraties opdeed, en verdere ervaringen in Frankrijk en de VS, besloot Pierre een gin te ontwikkelen die de frisheid en fruitigheid van de eigen Calvados van het domein weerspiegelt - zacht en soepel, met een unieke smaak.

De Normindia Gin Distillé wordt gedistilleerd in dezelfde kleine koperen distilleerketels die normaal worden gebruikt voor de productie van Calvados. Deze traditie zorgt voor een bijzonder zachte en zuivere distillatie, waardoor de gin zowel zacht als intens van smaak is. De gin bevat 15 botanische ingrediënten, waaronder klassieke ingrediënten zoals jeneverbes, Ingwerer, kaneel en koriander, maar ook exotische botanische ingrediënten uit India zoals lelies, kruidnagel en sinaasappels. Deze perfecte mix zorgt voor een perfecte balans tussen kruidigheid, zoetheid en zachtheid.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Een verfrissende combinatie van citrus en jeneverbes, vergezeld van kruidige tonen van kruidnagel en kaneel, met een vleugje Ingwerer en een bloemige complexiteit.

Smaak: Zacht en soepel, met een harmonieuze balans van verse appels, sinaasappels, jeneverbes, koriander en een subtiele hint van lelies.

Afdronk: Langs en zacht, met een aangename kruidigheid van kruidnagel en gember, perfect afgerond door de fruitige zoetheid van de appels en sinaasappels.

Normindia Gin Distillé is ideaal voor een klassieke gin & tonic, vooral in combinatie met mediterraan tonicwater en een garnering van sinaasappelschil of rozemarijn. Het voegt ook een elegante en fruitige smaak toe aan cocktails zoals een gin martini of een gin Fizzers. Op culinair gebied gaat de gin bijzonder goed samen met verse zeevruchten, gegrilde groenten of licht gearomatiseerde Aziatische gerechten, die de aromatische complexiteit prachtig aanvullen.