Casa Paladin is een bekend Italiaans wijnhuis in de regio Veneto, om precies te zijn in het DOCG-gebied Valpolicella. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1960, toen Carlo Paladin het oprichtte.

De filosofie van het wijnmaken bij Casa Paladin is het combineren van traditie met moderne technieken om wijnen te produceren die het unieke terroir van de regio uitdrukken. Het wijnhuis gebruikt een combinatie van traditionele methoden en ultramoderne apparatuur om de kwaliteit en consistentie van de wijnen te garanderen.

Deze zeer aristocratische mousserende wijn, een uitdrukking van elegantie en verve, doet de magie herleven van een vroegere gewoonte, de 'Filò', dat wil zeggen het gesprek na het diner in de salon. Het is een fascinerende wijn, het resultaat van een originele cuvée.

Onderscheidingen:

- 92/100 punten bij I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023

Proefnotitie

Robijnrood met kersenrode accenten in het glas. Een fijne perlage en roze schuim volgen. Bloemige en frisse tonen in de neus met rood fruit en wilde rozen. Het gehemelte is fris tot vrolijk, sensueel en aangenaam vertederend op het einde. Langs de afdronk en aanhoudend.

Deze Paladin is een uitstekende begeleider van droog gebak, zanddeeg met fruit en aardbeien, maar ook van ham met meloen.

Hij wordt het best gedronken in de zomer als begeleider in de tuin en bij de boot.

Druivenrassen: Merlot, Muscat Blanc, Malbec.

Restsuiker: 80 g/liter.

Zuurgraad: 6,1 g/liter.

Drinktemperatuur: 8 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)