Sandeman MEDIUM ZWARTE Sherry 15% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

Sandeman Medium Sweet Sherry is een halfzoete sherry met een volle body en een alcoholpercentage van 15% in een stijlvolle fles van 0,75 liter. Deze sherry wordt gemaakt in de beroemde sherrystreek Jerez in Zuid-Spanje en combineert de typische smaken van de streek met het hoge niveau van vakmanschap van Sandeman. De Medium Sweet Sherry wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez druiven en andere typische sherrydruiven en rijpt in eikenhouten vaten, wat hem zijn karakteristieke diepte en complexiteit geeft. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een speciaal droogproces dat het natuurlijke suikergehalte verhoogt en zo de zoete, rijke structuur van deze sherry bevordert.

De sherry ondergaat een oxidatieproces dat hem de typische smaken van gedroogd fruit, karamel en noten geeft. Sandeman Medium Sweet Sherry biedt een perfecte balans tussen zoetheid en de licht droge tonen die typisch zijn voor sherry. Deze harmonieuze mix maakt het een uitstekende begeleider van desserts of als een vol aperitief. Met deze medium zoete sherry heeft Sandeman een meisterwerk gecreëerd dat zowel kenners als beginners zal bekoren.

Proefnotitie

In het glas heeft de Sandeman Medium Sweet Sherry een diepe, mahoniekleurige tint. Het aroma is intens en verleidelijk, met smaken van gedroogde vijgen, dadels en honing, vergezeld van subtiele tonen van karamel en noten. In de mond is de sherry zacht en rond, met een aangename zoetheid die in evenwicht wordt gehouden door een lichte, maar kenmerkende droogheid op de achtergrond. Aroma's van sultanarozijnen, toffee en een zachte kruidigheid geven de sherry complexiteit en diepte. De afdronk is Langs en zacht, met een nasmaak van gedroogd fruit en een vleugje karamel.

Druivensoorten: Palomino Fino

Restsuiker: 115 g/l

Zuurgraad: 4,7 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Bewaartemperatuur: 10-12 °C

Sandeman Medium Sweet Sherry is ideaal als aperitief of als begeleider van zoete gerechten. Hij past bijzonder goed bij klassieke desserts zoals chocoladetaart, tiramisu of crème brûlée. Deze sherry is ook een uitstekende keuze bij gerijpte kazen, vooral blauwe kazen zoals Roquefort of Gorgonzola. In de keuken kan Medium Sweet Sherry worden gebruikt om sauzen en marinades op smaak te brengen of als ingrediënt in desserts, zoals sherrypudding of sherrycrème. Als cocktailbasis is Sandeman mediumzoete Sherry ideaal voor gebruik in een sherry cobbler of een zoete sherry sour.