La Quintinye Vermouth Royal Rouge 16,5% vol. 0,75 l maakt deel uit van de hoogwaardige Vermouth-collectie van Jean-Sébastien Robicquet, die is gecreëerd als eerbetoon aan Jean-Baptiste de La Quintinye, de tuinarchitect van König Ludwig XIV. Elke fles draagt de Fleur de Lys, het symbool van de Franse monarchie, en verwijst dus naar de historische band met het paleis van Versailles. De Vermouths zijn gebaseerd op een combinatie van wijnen en Pineau des Charentes, een regionale specialiteit gemaakt van ongegiste druivenmost en eau-de-vie de Cognac uit de IGP Charentais regio. De Rouge versie is samengesteld uit een complexe mix van 28 kruiden en specerijen, waaronder alsem, druivenbloesem en een verscheidenheid aan aromatische plantaardige ingrediënten. Deze vermout rijpt vervolgens acht maanden in Franse eiken vaten, wat hem extra diepte, structuur en harmonieuze volheid geeft.


Deze zorgvuldige samenstelling maakt Vermouth Royal Rouge tot een intense, aromatisch gelaagde vertegenwoordiger van de Franse Vermouth-traditie. Het combineert klassieke bittere en kruidige tonen met een uitgesproken fruitige diepte, waardoor het zowel geschikt is om puur van te genieten als voor cocktailcreaties van hoge kwaliteit in de moderne barwereld. Zijn stilistische helderheid, aromatische diversiteit en elegante vatrijping geven het een onafhankelijke aanwezigheid die het een veelzijdige metgezel maakt voor aperitiefachtige momenten, mixologie en gastronomische concepten.

Proefnotitie

Donker amberrood in het glas. In de neus intense bitterzoete tonen van kersen, frambozengelei, naaldbomen, eucalyptus, zoethout en verse salie, aangevuld met vanille, peper, mokka en laurier. Volle smaak met bitterzoete accenten van kersen, karamel, vanille en grapefruit, gevolgd door droge kruidige tonen van lavas en rozemarijn. De afdronk is middellang, kruidig-bitter en wordt gekenmerkt door strakke tannines, duidelijk gestructureerd en Langs.

Deze Vermouth Royal Rouge is ideaal voor klassieke cocktails zoals Negroni, Manhattan-varianten of gearomatiseerde dranken met een laag alcoholgehalte. Puur op ijs ontvouwt hij op indrukwekkende wijze zijn complexe kruiden- en kruidige structuur. Op culinair gebied harmonieert het bijzonder goed met sterke tapas, mediterrane voorgerechten, pure chocolade, pittige kaas, ingemaakt vlees of hartige patés. Zijn bitterzoete, aromatisch dichte karakter maakt het een veelzijdige metgezel voor verfijnde aperitiefmomenten, creatieve mixologie en elegante gastronomie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Villevert

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)