Beschrijving van de

Bacoo 4 Years Old Rum is een premium Caribische rum uit de Dominicaanse Republiek die wordt gekenmerkt door zijn evenwichtige rijpheid, natuurlijke zoetheid en toegankelijke structuur. De naam "Bacoo" komt uit de Caribische folklore en beschrijft een mystieke geest in een fles - een symbool van de geheimen en legendes van het Caribisch gebied, die ook doorklinken in het karakter van deze rum. Hij wordt gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap in plaats van melasse, wat hem een bijzonder helder, fris smaakprofiel geeft.

De rum rijpt minstens vier jaar in ex-bourbon vaten van Amerikaans wit eiken, waar hij zijn gouden kleur en zachte smaak ontwikkelt. De rijping vindt plaats onder tropische omstandigheden in de Dominicaanse Republiek, waardoor de rum een bijzonder intensieve interactie aangaat met het hout, wat zorgt voor een aangename diepte en fijne vanille- en karamelsmaken. De Bacoo Rum wordt gebotteld op 40% vol. in een opvallend vormgegeven 0,7-liter fles, die zijn oorsprong en karakter visueel onderstreept.

Met zijn combinatie van lichte zoetheid, milde structuur en Caribische flair is Bacoo 4 Years ideaal voor kenners die op zoek zijn naar een harmonieuze, niet te zware rum voor een breed scala aan toepassingen.

Awards:

- SILVER International Spirits Competition 2023

Proefnotitie

Kleur: Licht goud.

Neus: Vanille, rijp suikerriet, licht eikenhout en een vleugje tropisch fruit.

Smaak: Zacht en rond met tonen van karamel, kokos, banaan en een vleugje specerijen.

Afdronk: Zacht, middellange lengte met zoetige warmte en een fijne houtachtige smaak.

Ideaal om puur van te genieten of met ijs om de zachte structuur te benadrukken. In longdrinks zoals Cuba Libre of Rum Ginger voegt Bacoo een aangenaam zoete diepte toe. Het is ook een betrouwbare metgezel in klassieke cocktails zoals een Mai Tai, Daiquiri of Rum Old Fashioned. Voor creatieve fijnproevers is het ook geschikt voor het verfijnen van desserts met karamel, gebakken bananen of rum en sultana crème. Een rum die veelzijdig is en zowel beginners als kenners zal plezieren.