Beschrijving van de

Noilly Prat Original Dry is een legendarische Franse vermout met 18% vol. die wereldwijd gewaardeerd wordt om zijn droge stijl en onmiskenbare smaak. Noilly Prat is beroemd om zijn droge vermoutvariant en wordt beschouwd als de belichaming van de klassieke Franse aperitiefcultuur. Het traditionele huis werd opgericht in 1813 en is sindsdien een van de belangrijkste vermoutproducenten ter wereld. Het originele recept is sinds 1843 onveranderd gebleven - een eerbetoon aan het precisiewerk en de eeuwenlange expertise van het merk.

Noilly Prat Original Dry wordt geproduceerd in Marseillan, aan de Franse Middellandse Zeekust, volgens een proces dat uniek is in de wereld. De basiswijnen van de Picpoul en Clairette druivensoorten, die typisch zijn voor de regio, rijpen 12 maanden in eikenhouten vaten van 600 liter in de open lucht. Deze open rijping zorgt voor een natuurlijke uitwisseling van lucht, wat de wijn een oxidatieve diepte en de karakteristieke, licht nootachtige toon geeft. Vervolgens wordt een mengsel van 20 verschillende kruiden uit vier continenten aan de wijn toegevoegd. Dit zijn onder andere kamille, koriander uit Marokko, bittere sinaasappel uit Tunesië, kardemom uit India en vlierbloesem. Deze samenstelling zorgt voor de verfijnde smaak en het onmiskenbare karakter van Noilly Prat Original Dry.

Proefnotitie

In het glas heeft Noilly Prat Original Dry een heldere, lichtgouden kleur met groenige reflecties. In de neus ontvouwen zich elegante aroma's van gedroogde kruiden, citrusschil, kamille en fijne specerijen. In de mond is hij droog, evenwichtig en complex, met nuances van bittere sinaasappel, verse appel, alsem en een subtiele minerale ziltheid. De afdronk is Langs, kruidig en aangenaam wrang met een fijn gestructureerde diepte.

Noilly Prat Original Dry is een essentieel ingrediënt voor klassieke cocktails zoals de Dry Martini, Gibson of Bamboo. Het ontvouwt ook zijn elegante smaak puur op ijs met een citroenschil en is ideaal als stijlvol aperitief. In de verfijnde keuken wordt het vaak gebruikt om vis- en gevogeltegerechten te blussen en om lichtgekleurde sauzen en risotto's te verfijnen. Vooral in de Franse keuken wordt het beschouwd als een onmisbaar geheim ingrediënt. Een vermout met geschiedenis, traditie en smaak - ideaal voor kenners, barmannen en fijnproevers met hoge eisen.