De Redemption Rye Pre-Prohibition Rye Revival 46% Vol. 0,7 l is een karaktervolle, kruidige rogge whiskey die voortborduurt op de traditie van het pre-Prohibition tijdperk en deze herinterpreteert met een moderne twist. Geïnspireerd door de tijd toen roggewhiskey de dominante spirit was in de VS, is Redemption gebaseerd op een high rye mashbill van 95% rogge en 5% gemoute gerst. Dit geeft de whiskey zijn intense, kruidige maar toch gebalanceerde smaakprofiel, waardoor hij zowel ideaal is om puur van te genieten als voor klassieke cocktails zoals Old Fashioned of Manhattan.

De whiskey wordt gerijpt in nieuwe, gebrande Amerikaanse witte eiken vaten, wat hem een kenmerkende diepte geeft. Het verhoogde alcoholpercentage van 46% vol. zorgt voor een krachtig maar zacht mondgevoel met een langdurige afdronk.

Mash Bill: 95% rogge, 5% gerstemout

Proefnotitie

Kleur: Diep koper met gouden reflecties.

Neus: Kruidige aroma's van rogge, zwarte peperkorrels, kaneel, kruidnagel, verse munt, zoete vanille en een fijne houttoets.

Smaak: Vol, sterk, met uitgesproken rogge-tonen, warme karamel, sinaasappels, pure chocolade, eiken kruiden en een fijne zoetheid.

Afdronk: Langs en droog, met kruidige tonen van nootmuskaat, zwarte peper, subtiele rook en zoete vanille.

De Redemption Rye is ideaal om puur te drinken of met een drupje water om de complexiteit te benadrukken. Het is ideaal voor klassieke roggecocktails zoals de Manhattan of Sazerac. Op culinair gebied past hij perfect bij gegrild vlees, pittige BBQ-gerechten, gerijpte cheddar of pure chocolade met een hoog cacaogehalte.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Spirits APS Direktionen KGS, Nytorf 28.1, Kopenhagen 1050, Denemarken

Fabrikant/distilleerderij:

Deutsch Wijn & Gedistilleerd